2.1实验检测细胞中的糖类脂肪蛋白质.docVIP

第二章 组成细胞的分子 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【使用说明】 1.阅读课本P18-19页，依据学习目标进行预习，完成以下内容。 2.用红笔做好疑难标记，以备讨论。 3.自主学习15分钟 合作探究25分钟 课堂练习5分钟 【学习目标】 1.掌握生物组织中化合物的检测原理及操作方法 2.通过精心设计，引导学生探究，让学生身临其境，培育学生创造的精神。 【学习重难点】 1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2.婓林试剂和双缩脲试剂的使用方法 【自主学习】15分钟 实验原理： 糖类中的还原糖与斐林试剂发生作用，生成__________沉淀；脂肪可以被苏丹染液染成_________(或被苏丹染液染成__________)。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生____________反应。 淀粉遇碘变_________。斐林试剂是由质量浓度为0.1g／mL的_______和质量浓度为0.05g/mL的________配制而成；双缩脲试剂是由质量浓度为0.1g／mL的_______和质量浓度为0.0l g／mL的_______，配制而成在还原糖的检测和观察实验中，斐林试剂应____________；在蛋白质的检测和观察实验中，应. 下列各项中，能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是（ ）。 A．淀粉??? B．蔗糖?? C．果糖??? D．纤维素 A ．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B ．脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 C ．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D ．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与 B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用 5.做还原糖的鉴定实验所需的材料最好选用的颜色是（ ） A、白色　　　　　　B、红色　　　　　　C、紫色　　　　　D、蓝色 6．下列哪一项实验处理没有显色反应？（? ） A．用碘处理淀粉??????????? B．用斐林试剂处理葡萄糖（水浴煮沸） C．用双缩脲试剂处理多肽??? D．用碘处理麦芽糖 ．在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（? ）。 A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定 B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料 D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料 ．用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化为（? ）。 A．无色→砖红色（沉淀）????????? B．浅蓝色→砖红色（沉淀） C．浅蓝色→蓝色→砖红色（沉淀）? D．浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀） ．用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是（）。 A．HCl?? B．体积分数为50%的酒精?? C．H2O??? D．无水酒精 ．下列哪个实验需要使用显微镜（? ）。 A．可溶性还原糖实验?? B．淀粉的鉴定 C．蛋白质的鉴定?????? D．脂肪的鉴定 ．用双缩脲试剂鉴定蛋白质实验时，正确的操作是（? ）。 A．在2 mL蛋白稀释液中先加0.1 g/mL的NaOH溶液，再加3～4滴0.01 g/mL的CuSO4 溶液 B．在2 mL蛋白稀释液中先加3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，再加0.1 g/mL的NaOH溶液 C．在2 mL蛋白稀释液中同时加入0.1 g/mL的NaOH和0.01 g/mL的CuSO4的混合液 D．在NaOH和CuSO4的混合液中加入2 mL蛋白稀释液 ______________，刀片，培养皿，镊子，滴管。 （5）主要实验步骤： ①取一培养皿，向其中加入适量的质量分数为10%盐酸溶液，再将洋葱根尖浸泡于其中，5min手取出，并用清水漂洗。 ②以经处理的洋葱根尖为材料，制作洋葱根尖临时装片，再在装片的盖玻片上再加一块载玻片，用手指轻压，使根组织细胞分散。 ③揭去盖玻片，在洋葱根尖上滴加2~3滴_____________，染色3min。 ④ 。 ⑤显微镜