第一节 溶解的现象.ppt

第七章 溶液 第一节 溶解的现象 海洋是巨大的资源宝库，其中含有80多种元素 思考 1、蔗糖、食盐、硫酸铜晶体放入水中，你还能不能凭肉眼看到它们的粒子呢？形成的物质是纯净物还是混合物？ 2、溶液是否都是无色的？ 3、如果取出一部分，剩下的和取出的浓稀程度是否一样？如不考虑水分蒸发，长期放置是否会分层？ 4、蔗糖溶于水后的粒子是什么？食盐呢？ 5、请你归纳它们形成的物质的特点。 一、溶液 1 概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液。 讨论:溶液中溶质和溶剂是如何确定的? 练习： 指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？ 溶质 溶剂 1 硫酸铜溶液 2 稀硫酸 3 75％的医用酒精 4 油脂溶解在汽油里 5 白磷的二硫化碳溶液 6 盐酸 7 CO2的水溶液 思考 水是最常见的溶剂，汽油、酒精等也可以作为溶剂，相同溶质在不同溶剂里的溶解程度是否相同呢？反过来说，不同溶质在相同溶剂里的溶解程度是否相同呢？ 实验现象纪录 探究实验三：水和乙醇能够互溶吗？ 探究实验四：洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？ 实验探究五：物质溶解时的热量变化 现有试管、烧杯、玻璃棒，温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3 、NaOH（你还可以选用其它仪器及药品），试设计实验方案，探究它们溶解于水时是放出热量还是吸收热量。 实验现象纪录 二、溶解时的吸热和放热现象 1 溶质分散到溶剂中形成溶液的过程中，发生了两种变化。 ①扩散过程：溶质的分子 或离子 向水中扩散，吸收热量； ②水合过程：溶质的分子 或离子 和水分子作用，生成水合分子 或水合离子 ，放出热量。 小结： 典例精析 [例1] 下列关于溶液的叙述，正确的是 A．凡是均一的、稳定的、澄清的、透明的液体一定是溶液 B．当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间，溶质也不会从溶剂中分离出来 C．一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是不同的 D．溶质和溶剂混合时开始是混合物，等到溶质，全部溶解后就变成纯净的、透明的纯净物了 * 党寨中学 周文荣 海水是纯净物，还是混合物呢？ 药品：蔗糖 硫酸铜晶体 食盐 仪器：试管（四支） 步骤： 形成什么 现象 硫酸铜晶体放入水中 食盐放入水中 蔗糖放入水中 探究实验一：物质溶于水会形成什么？ 2 特征：均一、稳定。 均一是指溶液中任意一部分的组成和性质完全相同。 稳定是指外界条件不变时 温度、溶剂量、气体压强等 ，溶质不会从溶剂中分离出来。 3 组成：由溶质和溶剂两部分组成 溶质：被溶解的物质，可是固体、气体或液体。 溶剂：能溶解其他物质的物质，水是最常见的溶剂。 溶液质量＝溶质质量+溶剂质量 —某某溶质的某某溶剂的溶液 有水 无水 液+液 固+液 气+液 溶剂 溶质 体系 气体 液体 固体 液体 量少 量多 非水物 水 CuSO4 水 H2SO4 水 C2H5OH 水 油脂 汽油 白磷 二硫化碳 HCl 水 H2CO3 水 实验探究二：影响物质溶解性的因素有哪些？ 在两支试管中各加入2mL～3mL水，分别加入1～2小粒碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入2mL～3mL汽油，再分别加入1～2小粒碘或高锰酸钾。振荡，观察现象。 高锰酸钾 汽油 高锰酸钾 水 碘 汽油 碘 水 现象 溶质 溶剂 几乎不溶（溶液黄色） 溶解，溶液棕色 溶解，溶液紫色 几乎不溶 物质的溶解性不仅与溶质有关，还与溶剂的性质有关。 酒精 水 结论 静置后现象 震荡后现象 振荡前现象 溶质 溶剂 分层 均匀混合 不分层 水和乙醇能够互溶 取两只试管，分别放入2～3mL水，再滴入几滴植物油； 向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂，振荡，观察现象； 静置，观察现象； 清洗，观察现象。 水和植物油和洗涤剂 水和植物油 静置后 振荡后 振荡前 把液体到掉后试管是否干净 现象 试管内加入的物质 分层 分层 浑浊 浑浊 分层 不分层 不干净 干净 思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？ 植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是不均一、不稳定的，静置后会分层；洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。 用洗涤剂洗餐具就是利用了洗涤剂的乳化作用。 溶液在我们的日常生活中有许多重要的用途，请你谈一谈。 结论 加入溶质后水的温度/℃ 溶解现象 加入溶质前水的温度/℃ NaOH NH4NO3 NaCl 水中加入的溶质 10 ℃ 温度基本不变 温度降低 温度升高 溶解时可能吸热，也可能和放热 2 溶解过程中温度变化。 ①扩散过程中吸收热量 水合过程放出热量，溶液温度降低 ②扩散过程吸收热量 水合过程中放出热量，溶液温度升高 ③扩散过程吸收热量＝