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 PAGE \* MERGEFORMAT 23 《管理会计实训》 实 验 指 导 书 经济管理学部 目录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc404329543 实验一? 卡夫的定价决策  PAGEREF _Toc404329543 \h 2  HYPERLINK \l _Toc404329544 实验二? 刀片生产分部的业绩  PAGEREF _Toc404329544 \h 4  HYPERLINK \l _Toc404329545 实验三?加勒比网络咖啡店投资决策  PAGEREF _Toc404329545 \h 6  HYPERLINK \l _Toc404329546 实验四 ?精锐工业有限公司的经营决策  PAGEREF _Toc404329546 \h 11  HYPERLINK \l _Toc404329547 实验五?米勒玩具公司的成本控制  PAGEREF _Toc404329547 \h 16  HYPERLINK \l _Toc404329548 实验六? 嘉德公司的全面预算管理  PAGEREF _Toc404329548 \h 18  实验一? 卡夫的定价决策 一、实验目的 实验者掌握短期经营决策的有关方法，应用相关方法做出决策，熟悉成本性态分析的必要性和方法。 二、实验资料 玛利亚.卡夫拥有一家餐饮服务公司，该公司为专门的宴会和商业活动提供食物和饮料服务。卡夫的业务是季节性的，夏季和假日的业务订单较多，其他时间订单较少。 卡夫向顾客提供的主要业务之一就是鸡尾酒会。提供一个标准的鸡尾酒会，每位客人的成本如下： 食物和饮料成本$15.00人工（每位0.5小时，每小时$10.00）$5.00制造费用（每位0.5小时，每小时$13.98）$6.99每位客人总成本$26.99 鸡尾酒会按标准将持续3个小时，并且卡夫按每6个客人雇用1个工作人员，每位客人花费人工半小时。这些工作人员只是在需要时才会雇请，并且按照他们实际工作的小时数支付报酬。 卡夫在投标鸡尾酒会时，收取15%的成本加成率，从而收取每位客人的价位是$31。他对自己关于饮料、食物和人工的估计很有把握，但是对制造费用的估计不乐观。每人工小时管理费用$13.98，是由最近12个月的总制造费用除以同时期的总人工小时得来的。每月涉及制造费用和人工小时的数据如下： 月份人工小时制造费用月份人工小时制造费用12 500$55 00087 500$77 00022 800$59 00097 000$75 00033 000$60 000104 500$68 00044 200$67 000113 100$62 00054 500$64 000126 500$73 00065 500$71 000总计57 600$805 00076 500$74 000 卡夫收到一份订单，下个月由一个当地重要的慈善机构组织180人举办募捐鸡尾酒会（宴会一般持续3个小时）。本次慈善活动中出席的客人包括许多达官显贵，这些人很可能都是她将来的客户，所以她很愿意赢得这一份合约。同时，公司将通过这次慈善活动的服务，给潜在的客户一个好印象。 三、实验要求 1. 如果按照每位客人收取$31，估计180人规格的鸡尾酒会的贡献边际。 2.以每位客人收取的费用来说，这个鸡尾酒会的出价底线是多少时，卡夫才没有损失？ 3.这次鸡尾酒会募捐活动的组织者表示，他已经收到了来自另外饮食服务公司低于$30的出价。你认为针对这次鸡尾酒会，卡夫的出价能低于正常的$31价格吗？为什么？ 四、实验思考 1.企业进行成本性态分析的意义是什么？ 2. 企业进行成本性态分析的方法有哪些？ 3.决策中如果仅从经济角度考虑问题，可行么？ 五、实验报告 实验结束后，编写实验报告。其内容包括： 1.实验内容 2.实验中的问题及解决方法。 3.体会（包括建议）  实验二? 刀片生产分部的业绩 一、实验目的 实验者理解变动成本法，能够熟练应用变动成本进行分析。 二、实验资料 混合材料公司新组建的刀片生产分布生产旋转剃刀刀片。随着该刀片物理性能的提高，分部经理希望能相应取得良好的业绩。2013年，刀片分部向股东提供的损益表如2-1 表2-1 2013年刀片产品分部损益表 销售收入（单价$85）$42 500 000减：产品销售成本a($32 500 000)毛利$10 000 000减：销售和管理费用b($5 125 000)营业净收益