细胞中的元素和化合物(16班)详解.pptxVIP

细胞中的元素和化合物;广而告之：（电视广告）;元素;生物界与非生物界的关系：;元素;一、组成细胞的元素;元素缺乏与疾病的相关性;干﹑鲜细胞对比图;大量元素:;思考讨论：碳为什么是构成细胞的最基本元素？;三、组成细胞的化合物;归纳总结; 叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。 如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。 提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来;实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色 ;还原性糖的鉴定;还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀;2、蛋白质 蛋白质 + 双缩脲试剂 →紫色 双缩脲试剂同样是CuSO4 + NaOH，但CuSO4 浓度变为0.05g/mL。鉴定蛋白质的原理是：在碱性条件下，蛋白质与CuSO4 发生络合反应，产生紫色络合物。所以要先加NaOH，再加CuSO4。;蛋白质的鉴定;;3、脂肪 脂肪 +苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）→橘黄色(红色) 液体材料可以直接滴加苏丹Ⅲ，观察颜色变化。 花生子叶等材料，需要先切片，滴加苏丹Ⅲ染色3分 钟后，用50%酒精洗去浮色，制作成临时装片，用显 微镜观察。 4、淀粉 淀粉 + 碘 → 蓝色;检测生物组织中的糖类、脂肪