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---宴 会 设 计---;---项目一宴会知识入门---;《红楼梦》第七十一回;一、宴会的含义：;一、宴会的含义：;一、宴会的含义：;二、宴会的特征：;二、宴会的特征：;二、宴会的特征：;补、宴会的作用：;;补、宴会的作用：;补、当今宴会存在的问题：;踢牙时毫不掩饰;随处乱吐食物残渣;一次性入口食物过多;用餐时满脸开花;当面打喷嚏;在用餐时抽烟;当众”宽衣解带”;在餐桌上整理发型;口含食物与人交谈;频频替人夹菜;对他人不断地劝酒;行酒令;用手直接拿事物;站起身来取菜;用餐具指点他人;补、当今宴会发展的趋势:;补、当今宴会发展的趋势:;任务三、宴会类型;;宴席命名;飞龙宴;中国的四大名宴;任务四 宴会设计：;任务四 宴会设计：;任务四 宴会设计：;任务四 宴会设计：;;;任务一 宴会起源条件;祭祀;宫室;器具;器具;韩熙载夜宴图;礼俗;节庆;任务二 宴会历史沿革;任务二 宴会历史沿革;任务二 ???会历史沿革;任务二 宴会历史沿革;任务二 宴会历史沿革;任务二 宴会历史沿革;竹林七贤;任务二 宴会历史沿革;任务二 宴会历史沿革;任务二 宴会历史沿革;任务二 宴会历史沿革;任务二 宴会历史沿革;任务二 宴会历史沿革;任务二 宴会历史沿革;任务三、宴会改革创新;中式宴会创新;模块3 知晓中国古今名宴任务一 中国历代名宴简介;中国文化名宴简介;地方特色宴简介 ;任务二、中国