关于高一段同学对福安特色小吃喜好的调查.pptVIP

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是 为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝 异地风味小吃还可以籍此了解当地风 情。也有的人因胃口小或由于疾病不 能吃得太多，三餐不足以供应必要的 营养，需要在正餐后额外吃一些小吃 补充。小吃一般售卖起点低，价格不 高，一般人都可以买得起。 福安的光饼讲究的是“铜脸铁底棉花心”。铜脸－－光饼表面焦黄，色似古铜；铁底－－饼底脆而坚硬；棉花心－－饼内松软可口。他们烤光饼用的是一口高近两米、直径约有一米的外裹黄泥的大缸。先用成捆的松枝在缸内点起冲天大火把缸壁烧“白”，缸底只剩余烬，然后把做好的饼胚，由两人合作，伸手入缸，飞快准确地贴在缸壁之上，若是迟缓一点，就怕那光着的手臂要烤出泡来。由于烤光饼时面对着的是一只大火缸，所以不分冬夏，两人都打着赤膊。他们一个递胚，一个接胚往缸里贴，身子一伸一欠，一俯一仰，动作敏捷，配合默契，再加噼噼啪啪的贴饼声，仿佛音乐伴奏，节奏感十分强烈。不消十分钟，几百只光饼便全部贴完，然后再用炭火慢慢把饼烤熟，真是叫人大开眼界。在这种大缸里烤出的光饼，只只金黄，十分香脆。  俗话说：早餐