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第四章 人群营养基础 孕妇营养★ 乳母营养★ 婴幼儿营养★ 学龄前儿童★ 学龄儿童★ 青少年营养★ 老年营养★ 第一节 孕妇的营养与膳食 育龄妇女自妊娠开始到产后哺乳终止均为需要加强营养的特殊生理过程。 一是要提供满足胎儿生长发育和乳汁分泌所必需的各种营养素； 二是要满足自身的营养素需求，达到预防可能出现的母体和胎儿营养缺乏及某种并发症的目的。 孕妇营养对胎儿健康的影响 孕期合理营养是胎儿正常生长发育的保证， 营养不良对妊娠结局和母体健康都可产生不利影响。 对胎儿的影响主要包括： 胎儿在母体内生长停滞，官内发育迟缓，其结 局包括： 早产及新生儿低出生体重发生率增加， 胎儿先天性畸形发生率增加， 围生期婴儿死亡率增高， 影响胎婴儿的体格和智力发育。 （一）妊娠期的生理特点： 孕妇经过280天，将一个肉眼看不见的受精卵 孕育成体重约3.2kg的新生儿。为适应和满足胎儿 在宫内的生长发育，孕妇自身发生一系列的生理 性特点：内分泌系统 、血液、 肾脏、消化、体重 增长及基础代谢率都会进行调整。 基础代谢率孕后期增加15%～20%，出现妊娠性糖尿 病；孕妇血脂较高，脂肪积存；蛋白质代谢呈正氮平衡 （二）妊娠期的营养需要 能量 蛋白质