福建省永定县坎市中学届九级化学第章第节糖类油脂.pptVIP

结合生活常识，阐述酒精的物理性质 富含油脂的食物 二、油脂 油和脂的区别： 在常温下呈液态的叫油 例：花生油、豆油、菜籽油---来自植物 在常温下呈固态的叫脂 例:牛油、猪油—来自动物 2、油脂的物理性质： 不溶于水，密度比水小，易溶于有机溶剂 3、油脂的化学性质： 油脂 油脂在人体内氧化，释放热量，维持人体活动 所需的热量和能量，还能溶解某些维生素，使之被人体吸收，剩余部分还能转化为脂肪储备丰富的热能。 1、油脂的组成：由C、H、O三种元素组成，不属于 高分子化合物 脂肪是人体的后备能源，储存在皮肤下面和内脏四周。一旦人体缺乏糖类，这些脂肪就会分解，释放能量。如果人体摄入的糖类过多，剩余部分的糖也会转化成脂肪。 你知道吗 回顾：1.什么是有机化合物？无机化合物？有机高分子化合物？分类依据是什么？ 2.试判断下列物质分别是属于有机物还是无机物？哪些是有机高分子化合物？ C2H6O CO2 CH4 (C6H10O5)n CaCO3 CH3COOH NaHCO3 C6H12O6 KMnO4 蛋白质 维生素B2 聚乙烯 油脂 第二节 糖类 油脂 永定县坎市中学 卢荣毅 预习试回答下列问题：