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北京介绍--- 吃在北京 一、渊源 北京小吃融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以老北京传统小吃及明、清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特，一般都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意 中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。 二、 常见北京小吃 三、 结束语 北京小吃是深蕴于特定历史文化背景下的一项重要文化成果。它的每一个品种的制作方式、食用方式等，都蕴含着深刻的哲理和北京人特有的审美意趣。它既是物化的北京都城史的一块“活化石”，又是京味儿文化的一个重要组成部分，是老北京生活中不可或缺的重要一环。 * 二七班 张宸琳 北京烤鸭 1 爆肚 2 灌肠 3 炸酱面 4 豆汁 5 油茶 6 麻豆腐 7 炒肝儿 8 卤煮火烧 9 奶油炸糕 10 艾窝窝 11 驴打滚 12 褡裢火烧 13 焦圈 14 烧卖 15 糖火烧 16 豆馅烧饼 17 豌豆黄儿 18 糖卷果 19 姜汁排叉儿 20 芸豆卷 21 糖耳朵 22 馓子麻花 23 萨淇玛 24 银丝卷 25 京式果脯 26 冰糖葫芦 27 酸梅汤 28 *