平度的风俗习惯要点讲解.pptVIP

饮食 平度人素以谷类为主食。民国时期，贫穷人家，一般年景，农忙时一日三餐，冬闲时两餐。以高粱、地瓜（或瓜干）为主食，兼食杂粮。多磨成粉，做成饼子，或熬稀饭。也有用瓜干面烙饼、包包子的。遇上荒年，贫穷人家多用杂粮面或瓜干面拌上野菜、树叶，做成菜团吃。也用野菜做渣（又名小豆腐）吃。至于细粮，只有逢年过节才能吃上。菜食主要是咸菜，富裕人家吃玉米饼子、馒头、面条、包子、饺子。日常蔬菜有白菜、韭菜、萝卜、胡萝卜、菠菜、大葱、黄瓜、茄子、芹菜、芫荽等；年节有鸡鱼肉。男人多嗜吸烟，官绅富商吸水烟，乡民一般吸旱烟。民国时期，官场上及富人开始吸纸烟。酒有本地或自家酿造的地瓜酒、高粱酒，分白酒和黄酒两类，一般人家在节日或来客时才饮酒。 婚嫁 旧时，官僚豪绅，婚嫁之日，张灯结彩，客堂 悬挂“贺幛”，陈列“银盾”等贺品。除官轿、花 轿各一乘之外，鼓乐手两棚，候客三、二人， 佩带红绸，俗称“夹毡”、“管家”。有的女方也 贴喜联、悬灯结彩。男女筵席，一般大件酒席