1小时网上超市市场定位详解.ppt

（三）服务上的定位 ——完全自助服务（如宜家——DIY) ——服务理念：送货服务？关于退换货 免费泊车服务？ 托夫所？ * * 二. 经营定位 （四）公众形象上的定位 —具有爱心的国际化连锁企业？ —民族企业？（以民族振兴为己任） —本土化企业？（自己的超市） —亲善的社区形象大使？ —低价形象（沃尔玛中低收入的乐园） * * 二. 经营定位 特色系列活动 标准化管理是发展的保证 建立营运标准/执行手册 督导体系 * * 规范用语 在柜台看见顾客进店大声喊：“欢迎光临” 在柜台看见顾客出店大声喊：“非常感谢” 在上货、清扫、陈列时看见顾客进店高喊：“欢迎光临” 在上货、清扫、陈列时看见顾客出店高喊：“非常感谢” 从临时存货间出来，走进销售场所时高喊：“欢迎您” 与顾客擦肩而过时说：“欢迎您” 清扫时挡住了顾客的道路立即道歉说“对不起”，并立即停止手中的活 在验货、上货时由于货物笨重而造成通道狭窄时向身旁的顾客说“请”，并把地方让开 在验货、上货时如果顾客要其中的商品，应立即中断工作，将商品给顾客 其它店员在喊“欢迎光临、非常感谢”时，自己也随声高喊 * * 便利店与便民店 便利店： ——便利/快捷 ——价格不再是第一考虑要素 ——优质服务 ——优化商品组合 ——营业时间长 便民店： ——方便 ——价格低廉 ——良好服务 ——商品最佳组合 ——延长营业时间 ——小型超市 * * 经济发达城市 二级城市/县城/镇 中小超市特色经营之道 生鲜加强型超市 食品加强型超市 折扣店 * * 标准超市的深度转化（1500㎡，6000sku) * * 生鲜商品： 销售占比达40-50%， 面积占到40-50% 单品数2000-2500sku 毛利率为15-25% 平均库存天数：15天 食品商品： 食品销售占到40-60% 面积占到40-60% 单品数为3000-4000sku 毛利率为15—25% 平均库存天数：20—25天 生鲜加强型 食品加强型 中小超市的专业化转型 折扣店：已经营自有品牌商品为主的小超市，单品数只有800—1200种，主要为顾客常用的快速消费品，毛利率高达35%-50%，如：西班牙迪亚天天 护理店：以专业经营个人护理用品为主，如屈臣氏，毛利率高达40—60% * * 发展是硬道理 理想的经营是无论环境怎么变化，企业都能够及时、正确地应对 一切以顾客为中心、以市场为导向 差异化竞争 把您的优势发挥到极致 * * 当今世界唯一的不变就是变化！ 谢 谢！ * * 便利店的毛利？ * * 便利店的市场定位 目标客户群 商品策略 服务策略 价格策略 * * 目标客户群——我们做谁的生意，我们不做谁的生意 分析：大卖场/超市目标客户群 便利店商圈范围： ——半径300—500米 ——居民在700—900户之间 ——常驻人口4000人 便利店主流客户： 青年学生/白领/单身一族/35岁以下（65%男士/35%女士） （追求便利/快捷，对价格不敏感） * * 他总在十点零五分，进入店里。进店前，他会推一推眼镜。然后拿一份民生报，以及一瓶蓝色利乐包低脂鲜乳，20元的那种。他总会刚好给我30元，而且是两个十元硬币和两个五元硬币。 ——台湾《7-11之恋》 * * 文学作品中的便利店顾客形象 商品特色 2000—2500个单品 快速消费品：高购买频率 以速食品、生活必需品、书刊杂志、服务性功能为主 便利性 / 即时性 / 时尚性 / 小规格性 食品占比超过50% 价格比超市高5—10%，高毛利（18—32%） 10%—15%的新品引进率与滞销品淘汰率 * * Get what you forget 买到你在超市 忘记买的东西 商品的品类角色 * * 销售额 购买频率 目的性品类 日常性品类 临时性品类 （季节性品类） 便利性品类 便利店消费者习惯 特征 习惯 青少年15-25岁 电视广告商品、休闲膨化食品、糖果、串著食品、奶制品、小规格冷、热饮品 白领阶层 质优的即食食品、有档次的休闲食品、个人生活用品等 流动顾客 针对性强：饿了（选玉米棒）；渴了（选饮料）；访友（送礼品）；男士（烟） 上班一族 早晨：早点、牛奶；晚上：油、盐、小吃、熟食等 夜间娱乐、工作者 热食：茶叶蛋、豆腐干、串煮食品、快食面 单身一族 即食、即饮食品：早点、盒饭、小包装熟食、花生等 服务特色 ——便利为主（应急/方便） ——时间长（16—24小时） ——人性化（亲切：社区店叫出常客名字