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* 《食用菌学》实验 四、方法与步骤 母种培养基制作流程： 马铃薯去皮、切粒→煮8-10分钟后取汁使用→加药品溶化→琼脂溶化→混合定容→调节pH值→分装→灭菌→倒斜面→接种→培养→母种（一级种）。 将试管中的菌种移接至另外的试管培养基上称为转管。 实验步骤： 一、将待接的有培养基的斜面试管、接种针等放入超净台，紫外灭菌20-30分钟，备用。 二、菌种和手用0.1-0.25%新洁尔灭或75%的酒精溶液棉球擦拭消毒。 三、无菌接种： （1）左手持住空白斜面试管和一级种，右手夹持棉塞，火焰封口。 （2）将接种针顶端烧红，并将整支接种棒在火焰上过火，冷却。 （3）挑取黄豆大小的菌丝琼脂块，迅速移接到空白斜面中央，将棉塞塞回试管。 （4）将已接种好的试管放入恒温培养箱，在25-28℃下培养，长满试管即可作为一级种（母种）使用。 实验任务：每人接种平菇2支（每个种2支，灵芝1支），其他菇1支。 实验报告： 1、实验步骤 2、实验结果 3、结果分析 4、作业： （1）在母种制作过程中如何防止杂菌的污染？ （2）如何获得优质的母种？ （3）如何提高母种移接的成功率？ 实验2：食用菌原种（二级种）制作技术－－－培养基 玉米粒培养基配方： 玉米粒90% ，麦麸5%，黄豆粉或玉米粉2%，葡萄糖1%，过磷酸钙1%，石膏1% 实验步骤：玉米粒浸泡数小时 ------- 蒸煮（煮