2010生工程参数检测第一章(工程硕士)精要.ppt

生化过程参数检测与控制 庄英萍 2010.12 课程总体内容（1） 第一部分 前言 工业生物技术产业与生物加工技术 发酵工程控制的历史发展 发酵工程控制中二个基本问题——优化与放大 经典的发酵工程生物学与工程学基础 生物过程研究理论与技术进展 第二部分 生物反应器过程的多尺度系统 生物反应器过程的多尺度效应与工程学原理 细胞代谢流分析为核心的发酵工程关键技术 方法和装备技术研究 应用与结果 课程总体内容（2） 第三部分 发酵过程参数相关特性 发酵过程参数 参数相关基本特性 理化相关、 生物相关 第四部分 应用案例 参考教材 第一部分 前言 生物技术产业化与生物加工技术 生命科学与生物技术为生物技术产业化提供了重要基础 人类对生命本质规律的认知将更加科学化、标准化、定量化。人类基因组、结构和功能、生物芯片、技术生物信息学、系统生物、体细胞克隆、干细胞和组织工程… 推动农业第二次绿色革命，大幅度提高农业数量、质量与效益。转基因技术、克隆技术、生物肥料、生物农药、饲料生物添加剂、生物节水型和水高效利用、… 推动第四次医学革命，进一步提高人类健康水平，延长寿命。新型疫苗、诊断技术、生物药物、基因治疗技术、再生医学的发展、… 全球基因工程药物市场增长情况 推动第三次化学工业革命，发展绿色制造业，加速传统产业升级。将使传统化学、食品、发酵、塑料、纺织、造纸、制糖工业生产手段发生根本性改革。 生物质能将成为能源的重要组成部分，大幅度增加农民收入、改善生态坏境。生物乙醇、生物柴油，绿金代替黑全。 环境生物技术将在改善生态环境，再造中华秀美山川中发挥巨大作用。 生物技术将在保障国家安全中发挥重要的作用。 生物资源的深度开发将培育一批新的生物产业。特殊用途的植物，具有特殊活性物质代谢的微生物，如抗肿瘤、抗病毒、酶抑制剂、抗生素…等 海洋生物产业逐步兴起，促进海洋经济的发展。 生物技术在可持续发展中的重要作用 以物质转化为基础的化学加工业是国民经济的支柱产业之一，而这些化石资源正逐步枯竭，使人类社会面临资源短缺的严峻形势。 传统的化学加工过程污染与低效问题严重，例如废气中释放的二氧化碳和二氧化硫造成的环境危机（包括温室效应），工业固体废物占用大量土地，并对空气、地表水和地下水产生二次污染。 从源头上开发可持续发展，以代谢工程、生物催化和生物转化为核心的工业生物技术被认为是与医药生物技术、农业生物技术一样的第三个重要领域。 生物经济正在形成 世界经济中心、文化中心乃至政治中心总是随着科学技术中心的转移而转移。谁掌握了这种先进科学技术的主导权，谁就可能成为世界强国。 越来越多的科学家预测，生物工程技术将是新的科技革命的主体，虽然目前全球生物产业的规模还比较小，但有人预计生物技术的影响将广泛渗透到非生物界领域，正在推动生物经济形成。 生物经济就是建立在生物资源、生物技术基础上，以生物技术产品的生产、分配、使用为基础的经济。 人类基因组测序完成的后向功能基因组学转变 ── 功能基因及其表达产物的获得。 大规模基因测序 高通量蛋白生产 人类基因组测序完成的后向功能基因组学转变 ── 功能基因及其表达产物的获得。 细胞大规模培养的优化技术对当前生物技术产业以及今后的潜在发展具有重要影响。 降低生产成本是新产品开发利用的基本条件 新方法如果没有明显的成本优势，就不可能被生产所采纳。这些成本降低可以是： 直接成本：如材料或能源投入减少，废物处理成本降低，资金投入的减少 间接的成本：公众危险性的降低，后处理担负的减少，对降低全球污染水平的贡献，下游过程的再循环利用等 特别是人们认为生物技术能够更好地促进可持续发展，并且对环境的影响更小时，不仅仅要求考虑今天的生产利润，而要从更广阔的考虑长期和短期的平衡。 生物工程的任务 必须全力以赴地研究解决生产过程的优化问题，最大限度地降低成本费用或提高生产利润。 可归类为三个核心问题： 发现和发展新产品或技术应用 发展集成化的产品加工工艺 设计和模拟新型的改进的工艺过程 重视生物加工单元技术研究加强生物技术产业化薄弱环节 生物加工技术是指使用生物或它的细胞成分，运用化学、物理学和生物学过程对各种材料进行加工的技术。采用这种技术可以制造人们所期望的商品或达到环境改造的目的。 生物加工过程放大与优化技术是指上述生物加工实验室技术放大到工业生产规模，形成商品化生产所需要解决的关键技术和装备，达到使其生产成本降至最低，收益最大或符合特殊的安全或环境要求。 生物加工行业间的竞争 从我国生物技术上游发展情况来看，生物技术产品的创新是个难点，但仿制或从国外引进一个产品品种的上游技术是较容易做到。 生物加工行业间的竞争，实质上是拥有高效的生物加工技术的竞争，即整体