小学生的饮食与健康教案详解.docVIP

小学生的饮食与健康 一．课题名称：小学生的饮食与健康 二．教学目标 1. 增强不偏食、挑食和注意食物多样性的意识。 了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。 培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见） 　2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。那如何做到健康饮食呢?一忌“零食”：常吃零食，能破坏胃肠道消化活动的规律，容易引起消化不良. 二忌“偏食”：偏食容易造成营养不良，影响少年智力发育。 三忌“蹲食”：蹲着吃饭，腹部受挤压，胃肠不能正常蠕动，会影响食物消化吸收。 四忌“暴食”：少年消化器官发育不十分健全，经常吃得过饱，消化液的分泌就供不应求，容易产生消化道疾病。 五忌“咸食”：经常食物过咸，会使体内水分潴留和心脏排血量增加，容易引起肾脏病和高血压。 六忌“快食”：吃饭过快，唾液分泌不足，影响消化和营养成分的吸收. 七忌“甜食”：常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙、肥胖、糖尿病等许多疾病。 八忌“看食”：边吃饭边看书，不但不晓得饭菜五味，而且还会影响消化液的分泌，久而久之，会造成胃肠消化不良。 九忌“走食”：边吃边走，不仅不够文明，更重要的是很不卫生，空气中的尘土、微生物及有害气体，会损害人体健康。 十忌“笑食”：边吃边说笑打闹，食物容易误入气管，引起呛咳、窒息，抢救不及时还会危及生命。 2.通过图片的展示，提问：为什么现在的食物颜色五颜六色，很美味？答：因为添加了添加剂。 通过ppt让同学们知道什么是食品添加剂？ 食品添加剂的概念：一般讲，食品添加剂不一定有什么营养价值，之所以向食品加人是为了满足一些色、香、味方面和控制食品中微生物的繁殖，防止变色变味，满足食品加工的一些要求等。因此，合理使用食品添加剂可食物丰富多彩，满足不同档次消费者的需要。 3.再引入食品添加剂的危害。 4.接着引入绿色食品，什么是绿色食品，绿色食品的标志。 5.最后引领同学们如何做到健康饮食，回顾前面讲的知识，让同学们踊跃发言，在这节课学到了什么？ 六．课后总结：通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品，食物要多样化，不偏食，同时，还要注意食物搭配要合理。 预防细菌性痢疾 教学内容：义务教育云南省小学课本《卫生与保健》第三册第26——29页 教学目的：1、认识细菌性痢疾的病因、症状、传播途径。 2、掌握预防细菌性痢疾的方法。 教学重点：菌痢的传播途径和预防方法。 教学难点：菌痢的传播途径 教学准备：学生表演、洗手歌 教学过程设计： 一、创设情境，导入新课 1、创设教学情境： 学生表演捂着肚子、疼痛难忍的样子，教师询问：“你怎么了？” 学生回答：“我肚子痛，从早上到现在已经拉了三次了。去医院看，医生说我得了细菌性痢疾？” 教师：“看来你病得不轻，让家长带你回家好好休息吧。” 2、导入新课：“刚才ＸＸ同学说他得了细菌性痢疾，那么大家想不想认识这是一种什么病，我们应该怎样预防呢？”（板书课题：预防细菌性痢疾） 二、读文、交流：细菌性痢疾的病因、表现、危害和传播途径 1、指导学生读课文，了解菌痢的病因、表现和危害及传播途径。 2、说一说：“菌痢是一种什么病？”“是怎样引起的？” “得了菌痢会有些什么表现症状和危害？” 3、指导学生看着课本插图讲一讲菌痢的传播途径。（教师可作适当补充） 4、小结：菌痢是夏秋季常见的肠道传染病，主要是因为不讲究饮食卫生而引起，我们要积极预防它。 三、联系实际交流经验：预防菌痢的方法 1、引导学生结合课文和自己的生活经验小组讨论： “我们要怎样预防菌痢？” 2、汇报、交流，勾画文中相关内容。3、小结：细菌性痢疾是夏秋季节最常见的肠道传染病之一。要做到不吃腐烂变质及被苍蝇、蟑螂污染过的食物。坚持做到饭前便后洗手，生吃瓜果要用流水多清洗几遍，或削皮后再吃。 4、学习洗手歌，教育学生养成勤洗手的好习惯。 （1）养成勤洗手的好习惯是预防菌痢的有效方法，下面我们就来学习一首洗手歌：（边唱边做动作） 左手搓，右手搓，洗得细菌无处躲， 手心搓，手背搓，饭前便后做。 养成洗手好习惯，身体健康有保障， 你洗手，我洗手，健康多快乐。 （2）学生自己唱洗手歌做动作1——2遍。 四、练习 第29页“想一想，议一议”让学生结合练习题议一议、说一说，加深对菌痢的了解认识。 五、教学小结 总结，强调预防为主，督促学生养成良好饮食卫生习惯。 红眼病的预防 教学目的：使学生了解怎么预防红眼病 教学重点：使学生了解怎么预防红眼病 教学难点：使学生了解怎么预防红