食品法律法规与标准分析报告.ppt

国际和发达地区食品法律法规 第三章 国际和发达国家食品法律法规 第一节 概述 关注食品卫生与安全的重要性 公元943年，法国发生麦角中毒，4万人死亡； 20世纪40-50年代，由于农田、海洋受到工业废弃物严重污染，日本发生震惊世界的“痛痛病”、“水俣病”惨案； 据统计，世界每10min就一名儿童死于腹泻病； 我国每年传染病发病中，肠道传染病占80%。 第三章 国际和发达国家食品法律法规 加强食品安全与卫生管理 立法保证食品卫生与安全 政府管理 强化企业自身管理 不断提高消费者的自我保护意识 国际贸易发展?食品卫生安全问题范围加大?国际组织的出现 第三章 国际和发达国家食品法律法规 第二节 国际食品标准组织 国际标准化组织(ISO) 国际食品法典委员会(CAC) 世界卫生组织(WHO) 联合国粮农组织(FAO) 国际乳品联合会(IDF/FIL) 国际葡萄与葡萄酒局(IWO/OIV) 国际有机运动联合会(IFOAM) 世界贸易组织(WTO) 第三章 国际和发达国家食品法律法规 国际标准化组织 国际标准化组织(International Organization for Standardization, ISO)是当今世界上最大,最权威的标准化机构,它是非政府性的,由各国标准化团体(ISO成员团体)组成的世界性联合会. ISO成立于1947年