京蝎府(北京)连锁餐饮人力资源标准化运作手册详解.docVIP

员工招聘管理规定 第一章 总则 为了使公司招聘工作规范有序进行，人员的数量、基本 素质和业务技能符合相应岗位的基本要求，能够持续性支持组织的发展，特制订本管理办法。 本规定适用于公司及店面人员的招聘、面试及部分录用决策环节。 第二章 管理规定 第三条 公司招聘以认人唯贤为基本原则，公司员工在被聘用及晋升方面享有均等的机会；补空缺职位时，本公司将首先考虑在职员工，然后再向外招聘；工作表现与工作能力是本公司晋升员工的最主要依据；严格按照公司规划的岗位编制进行招聘工作。 员工聘用基本条件： 一、年满16周岁至55周岁之间。 二、身体健康，五官端正，无明显残疾，无重大疾病及传染性疾病（肝、肺、皮肤病及精神类疾病等），可提供健康证。 三、可提供身份证明原件（特殊岗位出示专业证书原件）。 四、无任何不良嗜好，无任何不良从业记录，无任何前科劣迹。 五、仪容仪表符合餐饮行业基本要求。 六、身体无纹身、面部、颈部和手部无明显疤痕。 第五条 层级面试： 分店管理部长级以下的（不含部长级）员工在各分店面 试求职，经各直营店经理符合录用条件者，经岗前考核通过后，方可进入试用期。 分店主管部长级（技师）以上的员工必须由公司人力 资源部和相关部门经理进行初试/复试符合录用条件后，经岗前考核通过后，方可进入试用期（分店技师、楼面经理、厨师长级还须分部总经理面试），店经理可以代为推荐或初试。 店经理、公司部门经理以上（含部门经理/主管）由公 司人力资源部和相关部门高级经理面试合格后，推荐总经理最后复试，经岗前考核通过后，方可进入试用期（关键和特殊岗位职员录用由分公司总经理最后面试）。 第六条 招聘途径： 公司招聘途径是结合企业实际情况，并依据各招聘媒体与途径的优缺点进行优化组合，方可达到低费用、高效率的运作特点。 一、报纸媒体招聘； 二、网站媒体招聘： （一）本地网站媒体招聘； （二）全国网站媒体招聘； 三、人才（劳务）市场、中介所招聘： 四、院校招聘； 五、内部员工推荐； 六、内部晋升。 第七条 初试要求： 一、面试资格： （一）员工聘用基本条件，参照本规定第四条； （二）应聘者健康自我陈述{签字确认}； （三）公司文化认同； （四）岗位技能。 二、提问要求：通过提问形式对应聘员工的今后的发展远景、工作目的、对团队的理解、对顾客服务的理解、对目标的理解、行为的主动性、求知欲等方面进行全方位了解。 三、宣讲要求：应聘人员阅读企业概况介绍和岗位说明后，面试官为应聘人员进一步提供企业概况、企业文化、企业远景发展战略的的介绍，并对应聘者的疑问进行解疑。 四、综合意见/建议要求：通过面试或笔试初步了解员工的 行为思想动态和个人思想的优缺点，进行综合评定，提出意见和建议。 第八条 复试要求： 一、初试合格： （一）文化认同； （二）企业及员工发展； （三）待遇{员工成长、福利、工资}。 二、面试要求：（提问+宣讲）通过应聘人员在初试面试提 问回答的总结，结合初试综合意见/建议，对应聘人员的业务知识熟悉程度、业务专业面的拓展程度，进行综合提问；结合初试宣讲内容和应聘人员发展远景，对应聘人员的发展提出初步规划。 三、业务能力测评要求：通过岗位业务测试，对应聘人员 的业务知识面、业务拓展面（实践操作能力）进行综合评定。 四、综合意见/建议要求：通过复试，对应聘人员业务思 想、业务能力和提升空间方面进行综合评定，提出应聘人员规划评定意见/建议。 录用签字确认要求： （一）分店主管部长级以下员工录取，由分店直管店长、签字确认后，报公司人力资源部备档； （二）分公司、分店主管部长级（不含技师）员工录取， 由店长、负责高级营运经理签字确认后，报公司人力资源部备档； （三）分公司、分店部门经理级（含技师、厨师长）员工录取，由店长、负责高级营运经理、人事高级经理和分公司总经理签字确认后（收银由财务主管复试或录用签字确认，账务部长由财务主管和分公司总经理签字确认），报公司人力资源部备档； （四）分公司部门人员由人力资源部、部门领导和总经理签字确认后，报公司人力资源部备档； （五）公司部门主管级和以上、下属店经理级员工录取，由人力资源部高级经理推荐、总经理签字确认后，报公司人力资源部备档。 第三章 招聘流程 第九条 流程图（招聘流程图）： 第十条 招聘流程说明 一、基层员工招聘流程：（分店执行） （一）初试：前厅经理{厨师长} ①前厅：填写简历 — 前厅经理或厨师长面试 — 提出综合意见/建议； ②后厨：填写简历 — 厨师长面试 — 提出综合意见/建议； （二）复试：店经理面试 — 提出综合意见/建议；技术岗 位复试：厨师长与店经理面试 — 实操测试 — 提出综合意见/建议；（技术复式岗位为：分店所有蝎子岗位、凉菜岗位、面点