猪病防治观念的改变要点解读.doc

猪病防治观念的改变 ——霉菌毒素的再认识 山东省潍北农场种猪场 吴钦鹏 261109 笔者选择这个话题也是由感而发，今年的养猪业，虽然也有这样或那样的问题存在，但总体来讲是平稳的一年。回顾06年“无名高热”莫名其妙的突起、09年“高致病性蓝耳病”的爆发、11、12年“病毒性腹泻”的毁灭性的打击，让我们养猪人时刻处于恐慌之中。在听惯了主流流行病专家们的论调后，突然听到“底色病”这一理论，不禁眼前一亮，当然，也有很多人不以为然。事实胜于雄辩，在经过大量的实践应用后，这一观点被广泛予以认同。笔者就是其中受益人之一，现就这几年来对霉菌毒素的深入了解与防治经验与广大同仁探讨一下，欢迎提出不同意见予以批评指正： 一、霉菌毒素的生成与常见霉菌毒素 霉菌属真菌属，霉菌毒素是霉菌产生的高毒性次级代谢产物。在适宜的环境如：适宜的含水量、适宜的温度、充足的氧气、作物的物理破坏以及真菌孢子的存在等条件下会促进霉菌的生长与霉菌毒素的产生。产生霉菌毒素的霉菌不仅损害农作物，人类和动物采食了霉菌毒素污染的食物和饲料，健康会受到影响，甚至引发疾病和死亡。目前，自然界中存在已知的霉菌毒素有400多种，而在我们养猪生产中常见的有10余种之多，其中检出率最高及危害最大的的有以下6种，分别为：黄曲霉产生的黄曲霉毒素，赭色杆菌产生的赭曲霉毒素，镰刀菌属产生的有4种，烟曲霉毒素、玉米赤霉烯酮以及A型单端孢霉烯族毒素中的T—2毒素与B型单端孢烯族毒素中的呕吐毒素。 霉菌毒素的污染现状 据江西迈吉生化有限公司对我国多数地区主要饲料原料玉米、豆粕、麸皮以及全价饲料中的黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T—2毒素和烟曲霉毒素2013年7—9月最新检测报告显示：所有检测样品中黄曲霉毒素的阳性率为68.8％％％％％％％％％％ 图1 仔猪外阴红肿 图2 母猪产道脱出 图3 母猪乳房炎 3、烟曲霉毒素 又称伏马毒素，其主要表现是强烈肝毒性，致使肝脏水肿、坏死，分解坏死肝细胞后粘附于细胞膜碎片进入血液循环，被肺部巨噬细胞吞噬，释放中性粒子激活物，改变肺部毛细血管通透性，导致肺水肿。肺脏这一门户器官遭受损伤，很容易引发呼吸道疾病综合征，其危害不可谓不大。 4、T—2毒素 T—2毒素主嗜消化道，刺激消化道黏膜，造成广泛炎症、溃疡、出血、坏死。表现为猪群食欲减退或废绝、呕吐、腹泻。还可造成红细胞损伤形成贫血。T—2毒素对于免疫系统中脾脏、胸腺、淋巴结也有较强损伤作用，可致免疫抑制。 5呕吐毒素 呕吐毒素与T—2毒素主嗜器官相同，致病性有过之而无不及。其对消化道黏膜具有腐蚀毒性，引发消化道广泛糜烂、溃疡、出血、坏死。同样会造成免疫系统损伤，造成免疫抑制。除此之外，呕吐毒素还能造成胎儿畸形和癌变。 6、赭曲霉毒素 其主嗜器官为肾脏，赭曲霉毒素的毒性机理在于抑制蛋白质的合成，这种损伤对肾脏和脾脏的危害最大，极易出现肾功能障碍（石灰尿就是其典型症状）及免疫抑制。 四、霉菌毒素的综合防治措施 根据本文检测报告部分得出的结论，全价饲料的霉菌毒素污染情况令人堪忧，所以笔者建议尽量避免或减少全价饲料的应用，坚持自加工。虽然会造成些许不便或加大投入成本，但从深远意义上来讲是值得的，最起码我们能够看到和可监控饲料原料的品质，结合实际情况因地制宜，采取相应措施进行霉菌毒素的防制。对于自加工饲料的猪场，建议采取以下几种措施进行综合防制可取得相当大的成效。 收购玉米、小麦时，尽量选择籽粒饱满、杂质少、水分含量低（14％％