餐饮部员工职责概要.pptVIP

餐饮部组织结构图 自助餐岗位图 宴会部岗位图 酒水部岗位图 管事部岗位图 销售部岗位图 预订部接线员 职位:接线员 直接上级:预订部领班 平行关系:各岗位服务员 职级:员工 间接上级:自助餐主管 岗位概述：主要负责公司总机宾客预定服务工作。 岗位职责： 一、负责接听总机预定电话； 二、协助宴会销售代表接听宴会预订部电话； 三、负责一楼大堂物资摆放及整理； 四、协助大堂迎宾疏散宴会、会议客人 ； 一、负责接听总机预定电话： 1、电话响铃三声内，面带微笑，要求露出八颗牙齿，左手拿起听筒迅速接听电话，声音甜美清晰，音量适中，同时右手持笔做好在预定簿记录的准备，与客对话标准： “您好！芭菲盛宴环球美食，请问有什么可以帮您？ --------先生/小姐，请问您贵姓呢？ ----------**先生/小姐，请问您一共几位呢？ -----------**先生/小姐，请问您的用餐时间是什么时候呢？ -----------**先生/小姐，方便留下您的联系方式或者公司名称吗？ ------------**先生/小姐，请问您还有什么特殊要求吗？ ---------好的，**先生/小姐，我重复一遍您的预定，您预定的是**位*月*日中午/晚上**点用餐，您的联系方式是*****，您的特殊要求是***，对吗？