餐饮服务从业人员培训食品安全法培训概要.ppt

22.赔偿责任 造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。 生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。 应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，先承担民事赔偿责任。 构成犯罪的，依法追究刑事责任。 1.建立食品安全风险监测和评估制度，把食品安全风险评估结果作为制定食品安全标准、确定食源性疾病控制对策的重要依据。统一发布食品安全重大信息，做到及时、客观、准确。 2.设立国务院设立食品安全委员会；进一步理顺监管体制，全程划定政府监管职责 ，实现“无缝隙连接”。 3.健全食品安全监督体制，明确了地方政府要对食品安全的监管负总责，卫生部门承担总体协调职责，质检、工商、农业、食药部分司其职。不依法履行职责的必须承担法律责任。 《食品安全法》小结 4.规定其他监管主体也要发挥积极作用。 5.安全评价由“事后”提至“事前”，食品安全信息乱象估计 可以改观了。 6.食品安全有了统一标准。 7.建立食品生产经营许可制度、查验记录制度、标签制度和不安全食品召回制度，强化生产经营者作为保证食品安全第一责任人的责任，加大对食品生产经营违法行为的处罚力度。 8.加强食品进出口质量管理。进口到我国境内的食品、食品添加剂以及相关产品应当符合我国食品安全国家标准