堆肥科学与技术第五章创新.ppt

第五章 堆肥中物质的降解与转化 第一节 固体废弃物中复杂有机物组成及生物降解 固体废弃物来源广泛，其中有机物质的成分是多种多样的。秸秆、畜禽粪便等农业有机废弃物的主要成分为纤维素、半纤维素和木质素等大分子物质。 一、纤维素的结构与微生物降解 （一）纤维素资源与化学结构 在自然界中，纤维素生物质主要是由植物通过光合作用所产生的次生物质，是植物细胞壁的主要成分。地球上植物每年通过光合作用的生成纤维素的量为100亿吨以上，相当于目前世界能源消耗的8-10倍。纤维素占全球植物总干重的30-50%，是地球上分布最广、含量最丰富的碳水化合物。 纤维素分子是由毗喃型葡萄糖分子通过β-1，4-糖苷键连接而成的链状高分子聚合物，每个大分子中含葡萄糖残基数一般为8000～12000个。纤维二糖是其基本单元，纤维素分子表面平整、易于长向伸展，再加上毗喃型葡萄糖环上的侧基十分有利于氢键的形成，最终使这种带状、刚性的分子链聚集在一起，成为结晶性的原纤维结构。 Cellulose （二）纤维素的微生物降解 1. 降解纤维素的微生物 细菌的纤维素酶是活性较低的胞内酶；真菌的纤维素酶活性最强，属于胞外酶。微生物产生纤维素酶受纤维素分子的诱导，受降解产物纤维二糖和葡萄糖阻遏。 2 微生物的纤维素酶系统 微生物的非复合型纤维素酶系统 微生物的复合型纤维素酶系统 非复合型纤维素酶系