干燥1.26技术报告.pptVIP

二、绝对湿度百分数ψ 三、相对温度百分数 在一定的总压下，湿空气中水蒸汽分压与同温度下水的饱和蒸气压之比的百分数，称为相对湿度百分数，简称相对湿度。 四、湿容积νH 五、干球温度 七、绝热饱和温度 八、露点温度 td  干燥过程机理 （一）平衡水分 当某一物料与一定温度及湿度的空气相接触时，物料将被吸收水分 ，直到物料表面所产生的水蒸汽压力与空气中水蒸汽分压力相等为止，而使物料的含水量达于 一定数值，此数值称为此物料在该空气状态下的平衡水分或平衡含湿量。 影响因素：1、因物料的各类不同差别很大；2、同一物料因空气状态的不同而异；3、平衡水分 是在一定的空气状态下被干燥的最大限度。4、平衡水分 随湿度的升高而减小； （二）结合水和非结合水 按被除去的难易程度分类： 结合水：存在 于物料细胞壁内部、小毛细管中的水分； 特点：结合力强，较难除去。 非结合水：物料表面的润湿水及颗粒堆积层中大大空隙中的水分 。 特点：结合力弱，容易除去 （三）平衡水分 和自由水分 按能否用对流 干燥的方法将其除去，分为： 平衡水和自由水 平衡水一定是结合水； 自由水是非结合水和少量的结合水 二、干燥机理 水分从固体内部扩散到固体表面，再由表面向气相主体中扩散。 1、表面气化控制 水分的去除为物料表面上水分的气化速率所控制。 （1）内部扩散的速率大于表面气化速率。固体表面为湿润状态，此时 的气体与液相的气相的气体相似。 （2）固体表面温度为空气的湿球温度。 （3）水分从固体表面扩散到气相主体的推动力为湿度差；水分气化所需的热量从气相传递到固体表面，推动力为温度差。 二、干燥机理 水分从固体内部扩散到固体表面，再由表面向气相主体中扩散。 2、内部扩散控制 水分的去除受内部扩散速率所控制。 （1）湿物料表面的水分不足以保持表面的润滑，表面开始出现干点。气化表面减少，气化速率下降。 （2）当物料表面完全不润滑时，气化开始向物料内部转移，此时，由于传质、传热的路径加长，阻力变大，水分的汽化速率进一步降低。 三、干燥速率曲线 二、干燥速率曲线 二、干燥速率曲线 * 定义：干燥是利用热能除去固体物料中湿分(水分或其它液体)的单元操作。 这种操作是采用某种加热方式将热量传给湿物料，此热量作为潜热使湿物料中湿分气化而被分离，从而获得含湿分较少的固体千物料。 干燥的目的是使各种固体物料产品都达到规定的含湿分标准，以便于贮存、运输、加工和使用。 干 燥 对流干燥的流程 在上述的对流干燥过程中，干燥介质将热能传到湿物料表面，再由表面传到物料的内部，这是一个传热过程，而物料表面上的湿分由于受热气化，使物料内部和表面之间产生湿 分差，因此，物料内部的湿分以液态或气态的形式向表面扩散，然后气化的湿分再通过物料表面处的气膜而扩散到气流主体，这是一个传质过程。可见干燥是热、质同时传递的过程。 第一节 湿空气的性质和湿度图 一、湿度H 湿度表明空气中水汽的含量，又称为湿含量或绝对湿度。含义：单位质量绝干空气所带有的水蒸汽的质量；或湿空气中所含水蒸汽的质量与绝干空气质量的比值，即： 空气经常作为干燥介质 在一定的压力和温度下，湿空气的绝对湿度与饱和湿度之比。 等于100%表示湿空气已经饱和。当为0时，表明是干空气。其值越低表明不饱和的湿空气偏离饱和程度越远。 定义：单位质量的绝干空气和其所带有的水汽所共同占有的总容积称为湿空气的湿容积，又称湿空气的比容，简称湿比容。 湿容积随湿度和温度的增加而增大。 定义：用普通温度测得的湿空气的真实温度，称此温度为湿空气的干球温度，简称温度。 温度计感温泡用保持润湿的纱布包裹起来，这种温度计称湿球温度 计。若将此温度计置于一定的温度和湿度的湿空气气流中，达到平衡或稳定时它所显示的温度称为该空气的湿球温度． 物理意义：将上述的温度计置于温度为r、湿度为H的不饱和湿空气的气流中，假设测量刚开始时湿纱布中水分的温度与空气的温度相同，但由于湿空气是不饱和的，必然会发生湿纱布中的水分向湿空气气流中气化和扩散的现象。又因湿空气和水分间的温度没有差别，所以水分气化所需的热量只能来自水分本身．从而使水的温度下降。当水分的温度低于湿空气的干球温度时，热量则由湿空气传递给湿纱布中的水分，其传热速率髓两者温度差的增加而提高，直到由湿空气至纱布的传热速率恰等于自纱布表面气化水分所需的传热速率时，湿纱布中水温就保持恒定，此恒定的水温即湿球温度。 。 六、湿球温度 湿球温度为湿空气的干球温度和湿度的函数 绝热饱和温度是空气达到