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真核微生物的类群: 藻 类 (Algae) 原生动物(Protozoa) 黏 菌 (slime mold) 真菌(fungus,复fungi): 第一节 酵母菌 本节内容: 酵母菌的形态结构 酵母菌的培养特征 酵母菌的繁殖方式和生活史 一、酵母菌的形态结构 (一)形态大小 假菌丝: (二)细胞结构 1 . 细胞壁(以酿酒酵母为例) 内层:葡聚糖 中层:蛋白质 细胞壁的少量组分——脂类和几丁质几丁质(chitin):为聚乙酰氨基葡萄糖 2 . 细胞膜 (2) 液泡 线粒体: (4)微体(microbody) 1)单层膜包围的细胞器,内含多种酸性水解酶。 2)甲醇初级氧化的场所,间接与烷 烃的初级氧化有关。 3)当以葡萄糖为碳源时,细胞无微 体,其功能由线粒体替代。 二、繁殖方式和生活史 2.裂殖: 3.产生无性孢子 三、酵母菌的培养特征 2. 液体培养基 好气性生长; 可在液面上形成:醭、岛、环; 亦可沉淀生长。 第二节 霉菌(molds) 霉菌(molds):为丝状真菌的俗称。通常指那些菌丝体较为发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。 (一)菌丝和菌丝体 构成真菌营养体的基本单位是菌丝 (hypha)。 具有菌丝结构的真菌又称霉菌 (mold) 或丝状真菌(filamentous fungi)。 菌丝相互交错而成的集合体称为菌丝体(mycelium)。 菌丝也是繁殖单位,任何一小段菌丝都可以发育成一个新的个体。 菌丝在光学显微镜下呈管状,由含几丁质的细胞壁包被,直径约2-10 μm,比一般细菌和放线菌菌丝大几倍到几十倍。 有隔膜菌丝:菌丝由横隔膜分隔成成串的多细胞,每个细胞内含有 一个或多个细胞核,在菌丝生长过程中细胞核的分裂 伴随着细胞的分裂。如青霉菌、曲霉菌、白地霉等绝 大多数真菌菌丝均属此类。 无隔膜菌丝(A)与有隔膜菌丝(B) (一)无性孢子的繁殖: 无性繁殖:不经两性孢子的结合,仅营养细胞分裂或分化而形成同种新个体的过程。 1. 厚垣孢子(chlamydospore,又称关节孢子) 细胞圆或柱形,壁厚,类脂质和原生质浓缩; 有顶生、侧生、间生等多种着生方式; 对热、干燥、不良环境抵抗力很强; 是霉菌的休眠体和繁殖体。例如,总状毛霉 曲霉属(Aspergillus)和青霉属(Penicillium) 具有明显分化的分生孢子梗,梗的顶端再形成孢子。 分生孢子是最常见的无性孢子,大多数真菌均以此方式进行繁殖。是一种外生孢子,借助空气传播。 真菌有性繁殖不及无性繁殖普遍,多发生在特定条件下,往往在自然条件下较多,在一般培养基上不常出现。 有性繁殖方式因菌种不同而异。 有的真菌两条营养菌丝就可以直接结合,如毛霉目中的一些种。 对多数真菌来说,则由菌丝分化形成特殊的性细胞(器官)配子囊或由配子囊产生的配子来相互交配,形成有性孢子。 真菌有性孢子的形成是一个相当复杂的过程。 (二)有性孢子的繁殖: 概念:两个性细胞结合以后产生新个体的过程。 分三个时期: 质配:形成双核细胞。(n+n) 核配:形成二倍体接合子(zyote)。(2n) 减数分裂:形成单倍体有性孢子。(n) 特点:耐热、多为休眠体;需经活化才萌发。 概念:接合孢子是由菌丝生出的结构基本相似、形态相同或略有不同两个配子囊接合而成。 形态:厚壁、粗糙、黑壳。 特点:休眠体,2n。 所属分类地位:接合菌亚门。 接合孢子形成过程: 在担子菌中,以菌丝结合的方式产生双核菌丝,在双核菌丝的两个核分裂之前可以产生钩状分支而形成锁状联合,这有利于双核菌丝分裂。 锈菌 青霉属,常滋生于水果、蔬菜、肉食上。无性繁殖时,在分生孢子梗上产生分生孢子,呈扫帚状,青绿色。有性生殖仅在少数种类中有发现。形成子囊孢子。青霉素是20世纪医学上的一项重大发现,给医药事业带来了一场革命。是一种重要的抗菌素,主要是从点青霉和产黄青霉中提取的。 第三节 原生动物 一、原生动物的形态学特征 A、没有细胞壁。靠细胞膜来维持细胞形状。 B、单细胞生物。 C、核为真核,根据染色质的多少和分布分为致密核和泡状核,前者染色质多、分布均匀,与代谢有关;后者染色质少、分布不均匀,与生殖有关。 D、细胞质具有很多重要的胶质特性,分为外质和内质。 E、行驶摄食、消化、营养的细胞器有胞口、胞咽、食物泡、吸管等,行驶排泄的细胞器有收集管、伸缩泡、胞肛,行驶运动和捕食的细胞器有鞭毛、纤毛、刚毛、伪足等,感觉细胞器为眼点。 全植营养:有色素体的原生动物能利用光能同化CO2为有机物。 全动营养:靠吞食其它生物和有机碎片为食。 腐 生:借体表的渗透作用摄取周围
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