生化教案(第1章核酸与蛋白质的结构与功能).docVIP

昆 明 医 学 院 教 案 教学部门： 基础医学院 教研室： 生化教研室 教师姓名： 授课时间： 课程名称 生物化学 年级 专业 授课教师 职称 课 型(大、小) 大 学时 授课题目（章、节） 第1章 核酸与蛋白质的结构与功能 教材（名称、主编、出版社、出版时间、版本） 生物化学，查锡良主编，人民卫生出版社，第7版 教学目的与要求： 一、掌握： 1．B型DNA双螺旋结构模型的要点。 2．核小体结构，真核生物mRNA、 tRNA和 rRNA的结构和功能。 3．核酸的紫外吸收特性、核酸的变性与复性的概念、Tm的概念。 4．蛋白质含氮量及其应用，肽键、肽单元、亚基的概念。 5．蛋白质一、二、三、四级结构的概念，二级结构的常见形式。 6．蛋白质变性作用的概念、变性本质，维持蛋白质胶体稳定的因素，盐析法沉淀蛋白质的原理。 二、熟悉： 1．3’，5’-磷酸二酯键、DNA一级结构、Chargaff规则、RNA的分类、增色效应与减色效应。 2．蛋白质二级结构中的α-螺旋结构特点。 3．蛋白质结构与功能的关系。 4．谷胱甘肽的结构及其生理作用 三、了解 1. 单核苷酸的组分与结构，影响Tm值的因素。 2．蛋白质变性因素、变性蛋白质的特征、蛋白质的复性、蛋白质的分类。 教学重点、难点： 重点DNA双螺旋结构模型的要点核小体结构。 真核生物mRNA、 tRNA和 rRNA的结构和功能。 核酸的紫外吸收特性核酸变性的概念Tm的概念。1．戊糖的结构式及原子编号单核苷酸的形成、碱基、戊糖和磷酸的连接。 教学方法： 多媒体、启发式、PBL; 多媒体及板书设计要点： 多媒体要图文并茂，避免大篇幅的文字。 基本内容 辅助手段和时间分配 （一）核酸 1．核酸的组成与结构： （1）核酸的化学组分、DNA和RNA组成的比较（自主学习），单核苷酸与多核苷酸，DNA的一级结构， DNA的功能（自主学习）。 （2）DNA的结构与功能：Chargaff规则，DNA双螺旋结构模型要点，DNA二级结构类型，真核生物DNA的三级结构（核小体）。 （3）RNA的结构与功能：真核生物mRNA的结构特点，tRNA三叶草结构特点， rRNA的作用。 2．核酸的理化性质： （1）核酸的紫外吸收特性。（自主学习） （2）核酸的变性和复性：核酸变性的概念、实质及变性因子；解链曲线、Tm的概念、影响Tm值的因素、增色效应；复性的概念、减色效应。 （二）蛋白质 1．蛋白质的组成与结构： （1）蛋白质的分子组成：元素组成（自主学习），蛋白质构件分子氨基酸的分类（自主学习），肽键、肽键平面与肽，生物活性肽（谷胱甘肽）。 （2）蛋白质的分子结构：蛋白质一级结构的概念及其重要性，蛋白质二级结构的概念及常见形式，α-螺旋结构特点和模体（自主学习），蛋白质三级结构的概念、结构域，蛋白质四级结构的概念和亚基。 2．蛋白质的理化性质： （1）两性解离和等电点（自主学习）。 （2）蛋白质的胶体性质（自主学习）。 （3）蛋白质的变性与沉淀作用：蛋白质变性概念、变性因素、实质、主要特征、蛋白质的复性；盐析法沉淀蛋白质的原理及应用。 （4）蛋白质的紫外吸收（自主学习）。 3．蛋白质结构与功能的关系： （1）蛋白质一级结构与功能的关系。 （2）蛋白质空间结构与功能的关系。 注：主要包括具体教学内容与时间安排，教学辅助手段的运用，主要专业外语 词汇，教学内容的补充等。  小 结 通过本次课学习，同学们基本掌握了对有了初步的了解。 自主学习内容 下次课 预习要点 第2章 酶 实施情况及分析 教研室审阅意见： 教研室主任签名： 年 月 日 1