自由基和畜禽机体健康的关系.docVIP

自由基与畜禽机体健康的关系 山东龙昌动物保健品有限公司 李晓 对于畜禽来说，机体本来是个平静和谐的世界。在每次平静的呼吸中，享受生命的喜乐，吐纳间为机体供氧和排废，吸入的氧进入细胞线粒体，约95%为细胞提供能量，约2%-5%变成自由基，简单的说，在我们这个由原子组成的世界中，有一个特别的法则，这就是，只要有两个以上的原子组合在一起，它的外围电子就一定要配对，如果不配对，它们就要去寻找另一个电子，使自己变成稳定的物质。科学家们把这种有着不成对的电子的叫做自由基。自由基非常活跃，非常不安分。就象我们人类社会中的不甘寂寞的单身汉一样，如果总也找不到理想的伴侣，可能就会成为社会不安定的因素畜禽体内每时每刻都在发生战争，一场是对外作战，一场是对内作战。外战是指畜禽抵御外敌侵入的屏障保卫战。这些外敌主要有：环境、饲料饮水中的细菌、病毒、霉菌毒素药残等异物粒子，入侵粘膜和免疫屏障，造成损伤；环境各种应激因素，对畜禽机体造成损伤，这最终会伤害到细胞，导致畜禽发病。 应对侵入到细胞层面的外敌，呼吸爆发产生了过量的自由基，过量自由基打破了畜禽机体内平静的世界，机体开始了内战可以损坏核酸碱基，导致遗传突变；过氧自由基能改变酶蛋白的化学结构，导致酶生物活性的丧失。破坏细胞膜上的多糖结构，影响细胞免疫功能的发挥，破坏细胞