青少年游泳运动员营养补充.docVIP

青少年游泳运动员的营养补充游泳项目是在青少年人群中开展得较为普遍的运动项目之一，尤其在近年来我国游泳项目取得长足进步以及在国际大赛中的捷报频传，更进一步激发了青少年人群投入游泳运动的热情。青少年游泳运动员项目特点决定了训练中营养需求的特殊性。能量的补充游泳对能量补充的要求是非常巨大的所进行的是大运动量、激烈的运动训练，温度恒定低于人体低温，阻力空气，所以，在游泳训练过程中量较大。处于青春期发育的运动员对能量的需求更高，男运动员消耗能量平均为5230 千卡/天,而女运动员则平均消耗能量为3580千卡/天。研究表明，游泳运动员在大运动量的训练中很难满足能量的需要；同时，由于不能摄入充足的糖类物质来满足能量的需要，从而容易导致肌肉慢性疲劳的产生。在体内，碳水化合物分解成糖（如葡萄糖），进入血液循环中的糖以糖原的形式储存于肌肉和肝脏中，同时储备的糖原为大脑和神经系统以及肌肉提供能量。碳水化合物的食物来源于水果、蔬菜、粮谷类、豆类、坚果类以及奶制品和牛奶。同时还可以通过补充运动饮料的方式补糖。合理的补糖方法或措施是：前 h补糖1-5 g/kg；运动中；对于补糖的类型：葡萄糖吸收最快，最有利于合成肌糖原，果糖吸收很快，并产生“胰岛素效应”小，合成肝糖原的量是葡萄糖的3.7倍；需要大量补糖时，可使用低聚糖，因其渗透压低，仅为葡萄糖的1/4，甜度小，吸收也快。选择包括葡萄糖、果糖、蔗糖和低聚糖的复