酒店经理管理职责_总经理岗位职责考试.docVIP

酒店经理管理职责总经理岗位职责 基本任务： 认真贯彻执行国家有关法律、法规和方针政策，落实集团各项规定。 掌握餐饮市场信息，根据市场动向和发展趋势，及时调整经营思路，结合酒店实际，研究制定酒店发展规划。经营策略和经营方针，完善酒店决策方案。 贯彻总经理负责制的管理方针，将垂直领导、层层负责的管理制度逐一落实，调动各级管理人员的工作积极性，完善酒店运行机制。 组织编制酒店长期规划和近期规划。审定年度经营计划，制定各部门管理目标、计划指标并组织贯彻实施。 协调指导酒店营销活动，不断开发新客源，拓展销售市场。 审定签署酒店重大合同，审批财务预、决算。控制各项开支和成本消耗，努力提高经济效益。 决定酒店机构设置，人员编制及重要人事变动，提出酒店中层以上管理人员的任免建议，拟定酒店人事政策，制定人力资源开发方针，负责酒店管理人员的录用、审核、奖惩、晋升。 审批各项管理方案，建立建全各项审核制度及运行机制。 监督、检查酒店服务质量，安全卫生工作，督导员工职业道德教育和店规、店纪的培训。 主持每周例会、总经理办公会，掌握控制酒店经营活动全局。 代表酒店向上级主管部门、政府机构、有关社会职能部门建立良好的发展关系。 布置检查重大接待任务，参加重要活动和重要宾客的接待。 抓好企业文化建设，塑造酒店优良形象，督促有关部门开展各种形式的方娱活动，增强企业凝聚力和员工向心力。 对各部门经理的工作做综合评定