果汁终极版重点分析.pptVIP

营养 健康 是 果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。 喝果汁的好处？ 营养 果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，补充膳食中营养成分的不足。 成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。 老人和小孩适当喝少量果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。 好处② 健康 很多果汁都具有对促进人体健康有帮助，防止病痛，例如（橙汁，西瓜汁，苹果汁，木瓜汁，猕猴桃汁，西柚汁等等） 好处③ 美容功效 很多果汁都具有美容功效，例如（柚子汁，葡萄汁，樱桃汁，红石榴汁，柠檬汁，杏富汁等等） 喝果汁‘学问’ 因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯，补充身体需要的水分和营养。 要注意的是， 1、 空腹时不要喝酸度较高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。 2、不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料，中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度，果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收，使人们在吃饭时感到胃部胀满，吃不下饭，饭后消化不好，肚子不适。 3、除了早餐时外，两餐之间也适宜喝果汁。 误区 制作果汁避免破坏果汁的营养六要诀 选新鲜水果蔬菜 新鲜的水果营养价值高，一旦放置时间久了，维他命的含量逐日减少，甚至完全破坏。 除了选购新鲜产品，可能的话，挑有机产品或自己栽种的更好，避免农药的污染。 彻底清洗干净 营养成分，尽可能保留外皮食用，但要注意清洗干净，以免喝到残留的虫卵、农药。 做好立即饮用 果汁放置太久，因接触空气，维他命会受损，营养价值变低。 早上喝易吸收 早上喝一杯果汁，成为一天的精力来源，所以价值最高，避免晚上睡觉前喝，会增加肾脏的负担，反而对身体有害。 要逐口慢慢喝 果汁虽是液体，也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下，这样才容易在体内完全吸收，千万不要像喝汽水用灌的。 若纤维过多，可用过滤器滤掉一些，纤维渣可倒入汤中，或自制面条、蛋糕、松饼时加入，千万不要浪费。 不要加糖 因为糖分解时，会消耗很多的维他命B1及B2，如果打出来的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改变风味，若口味太浓，可以加矿泉水稀释。 春季苹果汁： 做法：苹果洗净后削去外皮，除去内核。然后切小块，榨汁 春季冷暖交替频繁，正是慢性支气管炎、哮喘等容易发作的时节。每天喝苹果汁，会有助于减少哮喘的发作。 夏季西瓜汁： 秋季：五彩蜜汁 做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果打成汁，食用时将糖汁倒入水果汁之中，即可。 功效：生津止渴，和胃消食。 冬季：黄瓜猕猴桃汁 1、猕猴桃去皮，切块 2、黄瓜洗净，切块 3、把切好的猕猴桃和黄瓜块放入搅拌机中，榨成汁，调入蜂蜜即可 冬天常吃猕猴桃可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体需要的营养 黄瓜能清热解毒，利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛、防治口角炎、唇炎 含果汁的鸡尾酒 基酒：哥顿毡君度橙酒 辅助成分：鸡蛋清 石榴汁 柠檬汁 做法：首先要将酒料加冰摇匀至起泡沫，之后倒入鸡尾酒杯。鲜红美艳的酒体，芳香至醇的酒香，配合具有曲线美的高脚杯以及娇艳欲滴的红樱桃，酒入口润滑，适宜四季饮用。 果汁鸡尾酒 合理的饮用果汁 能促进身体健康 * 就是这么简单 从 ‘ 果汁 ’ 做起 如何制作果汁 何为果汁 果汁与季节 喝果汁的学问与误区 果汁与鸡尾酒 果汁的好处 果汁 什么？ 好处① 木瓜汁：可有效补充人体养分，增强机体的抗病能力。更为人们乐道的是它的通乳及治疗淋巴性白血病作用。 2 西瓜汁：西瓜含有大量水分、多种氨基酸及糖，可治疗咽喉及口腔炎症，也是尿道感染和大便干燥的救星 4 橙汁：解烦止渴，帮助消除疲劳。强化血管，降低毛细血管脆性，防止微血管出血、胃肠充气、促进消化。