奶牛的饲养管理分析.ppt

奶牛的饲养管理 刘杉 目录 一 奶牛的遗传性能与特征 二 饲养环境要求 三 泌乳牛的饲养管理 四 干奶牛的饲养管理 五 初生犊牛和育成牛的管理 六 饲料原料的调制 七 奶牛常见营养代谢病 八 附录 一、奶牛的遗传性能与特征 目前我国普遍饲养的乳用型牛多为黑白花奶牛。由于部分优秀的黄白花片奶牛的衍生，我国已于1992年将黑白花奶牛改为国际通用的名称，即荷斯坦牛（Holstein）。 荷斯坦牛体型高大，结构匀称，头颅清秀，皮薄脂少，被毛细短、毛片色差明显，后躯稍高且较前躯发达，乳房大而丰满，乳静脉粗而弯曲。成年公牛体高143-147cm，体重900-1200Kg，母牛体高130-135cm，体重650-750Kg。 荷斯坦牛是乳用型牛中产量最高的奶牛。高产群的年均产量已超过7000Kg，乳脂率达3.6%。改良牛的年均产量也可以达到5000Kg。荷斯坦牛具有高产的潜力，但耐热能力差，抗病力较弱。目前国内的奶牛因种源复杂，其生产性能和体型外貌特征并非完全一致。 高产奶牛的外貌特征 远看，奶牛呈三角型，花片鲜明，分布匀称； 近看，毛色光泽，骨骼细而结实，皮薄而紧； 前面看，头小而长，胸宽深适度； 侧面看，腹大而圆，背腰平直，尻部平宽与背腰平行； 乳房纵向延伸，发育丰盈，乳头粗细匀称； 放乳前乳井隆廓明显，放乳后自然收缩，现出皱褶。 系谱 系谱是考察奶牛潜在生产性能的一个方法。所谓系谱，就是牛的血统。通过对一头奶牛的父母、祖父母及外祖父母的生产性能的综合指数的评定，可以预测一头牛的期望生产能力，因此系谱选择常被用作选种选配的依据。 若要引进奶牛，应当注意其系谱。优秀的种子公牛和种子母牛的后裔，自然也是优秀个体。引进时应注意奶牛是否患有结核、布病等传染病，生殖器官是否正常（异性双胎母牛没有繁殖能力），是否存在黄牛或肉牛的某些特征等。 动物模型评定法 动物模型评定法是改进畜群遗传性能的重要手段。 该评定即包括动物自身、同胞、半同胞、祖先及后代的信息，也包括其母系信息；公牛和母牛可同时参与评定；可以剥离管理、年龄和胎次效应，进行越区比较等等。 二、饲养环境要求 牛场定址不当会直接或间接地影响奶牛的泌乳性能。应选择距生产基地或放牧地较近，水、电供应方便，靠近交通要道、工厂及居民区（500米），可以围栏设置运动场的地点建场。 牛舍应建在土质坚实、地势高燥、排水顺畅（南向缓坡最佳）的地带上。通风不良、地势低洼、阳光不足、潮湿阴冷的地方，牛易患病；山顶气温变化大，运输不便,日常管理困难。因此，选址不当会导致无形成本上升。 牛场必须有质量良好的水源，每头牛至少100L/日。定址前应先进行水质检测。水中矿物质、细菌数和有害成份含量不得超标（见附录2）。 犊牛舍 因幼犊哺乳后会互相舔吮（易引发脐带炎），六周龄内的幼犊以单栏饲养为佳（移动式）。国外广泛使用的一侧开门、有盖无底的“犊牛罩”（电话亭模样），室内外均可使用,利于保温和清洗，提高犊牛的成活率。 1.5-6个月龄的犊牛，可按个体大小和是否哺乳分圈饲养。一般每栏养六头，饲槽长度30--45厘米/头。可另设草栏。 育成牛舍 7月龄以后即进入育成阶段。 育成牛要求不高，一般棚舍即可。 实践证明，采用适当的低温培育育成牛有利于其后期产奶水平的提高。 在北方寒冷季节要有保温舍，屋顶应留气孔，以免舍内空气污浊，引发肺炎、疥癣等疾病。 牛群较大时，要设颈枷，以减轻饲喂时的拥挤和顶撞。 舍内外均要设水槽。 成母牛舍 成牛舍的建造可参考已有的规范化设计。牛舍结构按牛栏的方向通常分头对头位、尾对尾位两种，后一种方式利于拖拉机进舍作业。 成牛舍地面要有一定的强度；牛舍纵向地面应保持约3度的倾角；牛床的前后方向也要有3-5度倾角，防止尿液倒流；牛床最好用木板或胶皮铺设，使用水泥地面时应使用垫草（稻草等）缓冲硬地面。 母牛舍可安装机械式挤奶设备（挤奶厅）。水槽、料槽最好单独设置，利于奶牛全天自由饮水和进食。 围栏运动场 适量的室外活动,会减少奶牛的繁殖疾病的发生.运动场的地面应干燥平整，渗水快，不泥泞；场内设料槽（0.5m/头）和水槽（0.3m/头）和遮阳棚。 饮水条件 饮用水必须清洁。 池塘水和地面的积水不适于作为饮用水；已长出藻类的水可能有毒素。 北方地区的冬季应提供温水饮牛。 饮用带冰茬的水，会使体温骤降，导致感冒、降奶、乃至流产。 通常每进食1Kg干物质，需要饮水2-4Kg，每产1Kg奶，需另加3-5Kg水。 粪尿、垫料的处理 尿液应置于化粪池（沼气池）中发酵、沤肥。较干的粪便可堆肥发酵。堆肥外层可使用草和泥摸平封闭，粪堆中间可夹插些树立的秸杆把子，散热和透氧。 正常情况下，堆肥在2-4天内就升高到57℃-66℃（昆虫、细菌和病原体将分别在46℃、55℃和6