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第10章人体的能量供应 第1节食物中能量的释放 【学习目标】 1、尝试探究食物中的能量 2、说明人体所需的能量来自细胞中有机物的氧化分解， 3、阐述呼吸作用的实质和意义。 【自主学习】 知识点一：食物中储存能量（读课本50页一段，回答相关问题） 1、每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是 。 食物的热价反映食物中贮存 的多少。 2、生命活动所需能量主要来自 ，其次为 、 还是储备的能量物质。 知识点二：细胞通过呼吸作用释放能量（阅读51页演示，了解实验方法，推测实验现象） 1、食物中储存的能量在有氧的条件下，通过燃烧时放出来，人体细胞内营养物质储存的能量也需在 的参与下，通过细胞的 而释放出来。 2、生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程，就是 。 3、细胞通过呼吸作用释放能量，一部分用于 ，另一部分用于 。呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供 。 合作探究：【活动】：48页实验活动。完成实验后，回答下面问题。 ①实验中，水温上升的程度与食物能量多少有联系吗？ ②哪种营养成分储存能量多？ 2、讨论演示实验“检验人体呼出气体成分的变化” A蜡烛燃烧时间 C蜡烛燃烧时