紫甘薯无公害高产栽培技术讲座--技术、标准.doc

紫甘薯无公害高产栽培技术 摘要 紫甘薯是营养价值高、发展前景看好的保健食品。笔者从建立基地、选用良种、培育壮苗、整地起垄、平衡施肥、适时栽插、合理密植、田间管理、病虫害防治等方面，总结了紫甘薯无公害高产集成配套栽培技术，以期为紫甘薯丰产栽培提供参考。 关键词 紫甘薯；无公害；高产；栽培技术 紫甘薯是指薯肉颜色为紫色的甘薯，其营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸和锰、锌、碘、硒等微量元素及胡萝卜素、花青素等，具有明显的防癌、抗癌及保健功能，是纯天然的保健食品。其色、香、味均佳，属人们理想的健康食品，还可用于提取色素。近年来，市场需求与日俱增，销售价格居高不下，发展前景非常看好。采用无公害高产高效生产技术，一般田块产量37.5t/hm2左右，高产田块可达45t/hm2以上，种植效益显著，是发展特色产业、农民增收的有效途径。但生产中也存在种薯质量差、品种退化严重、管理水平低等问题，致使产量不高效益低下。针对生产中存在的问题，现将紫甘薯无公害高产栽培技术总结介绍如下： 1 建立基地 在适宜甘薯生产区选择交通便利，远离交通主干道，环境无污染，水源和土壤质量符合《无公害农产品生产技术规范》要求，地势平坦，排灌方便，土壤疏松肥沃、通气性好的壤土地，群众科学种植技术较高的地区建立生产基地。 2 选用良种 选用适宜当地种植的品质优、产量高、抗逆性强、薯形美观、商品率高的紫甘薯品种，如秦紫薯1号、京薯6号、徐紫薯1号等。①秦紫薯1号:由陕西省宝鸡市农科所选育。薯皮紫色，薯肉深紫色，薯块长纺锤形。叶片、顶叶淡绿色，心形带齿，叶脉绿色。茎色绿带褐，中长蔓，最长280cm,基部分枝中等。结薯较集中，单株结薯3-4个，大中薯率84%。萌芽性好，耐贮藏，食用适口性好。鲜薯含粗蛋白2.83%，可溶性糖5.32%，干物率33.42%，淀粉62.96%（干基）。适宜栽植春薯，产量37.5t/hm2左右。②京薯6号:由北京农学院经选育。薯皮紫色，薯肉深紫红色，熟后紫黑色，薯块纺锤形，无条沟。叶片心脏形，叶片、叶脉全绿色，蔓长150cm左右，生长势强。肉质细腻，食味香甜面沙，有浓郁的栗子香味。该品种耐旱、耐瘠、耐肥，薯块整齐均匀，薯形美观，薯皮鲜艳，大中薯率和商品率高。春薯产量45t/hm2左右，夏薯产量37.5t/hm2左右。③徐紫薯1号:由中国农科院甘薯研究所选育。薯皮红色，薯肉紫色,富含花青素,熟食薯肉紫色鲜艳,食味较好；抗茎线虫病,中抗根腐病,较抗黑斑病。鲜薯产量30t/hm2以上。 培育壮苗 3.1 种薯选择 选用甘薯育种单位良繁基地繁育的原种一、二代紫薯品种作种薯。 3.2 苗床准备 苗床选择背风向阳、土壤肥沃、管理方便的田块。旧苗床需要更换床土，进行床体消毒。苗床长度可据地形及需要而定，一般长500cm～700cm，宽120cm～130cm，深度40cm左右。 3.3 育苗时间 3月10日左右选晴好天气，采用塑料薄膜温床育苗。 3.4 苗床管理 排种后至出苗前，保持床土湿润，床温30～35℃，最高温度不超过37℃；苗出齐后至采苗前5天，床温宜保持在25～30℃，晴天中午注意观察床温，当温度高于30℃时要适时揭开薄膜两端通风降温，防止烧苗；采苗前3-5天，适当降温炼苗培育壮苗。 3.5 壮苗标准 百株苗重500～700克，苗高20～25厘米，5～7个节，茎粗，节间短，叶片肥厚，顶三叶齐平，剪口浆汁浓，无病虫害。剪苗后及时追施肥水，培育第二茬苗。 4 整地起垄 春薯应在秋冬季节深耕冻垡，春季复耕整平起垄；夏薯于前作收获后及时整地起垄。结合整地施足有机肥。起垄有大、小垄之分：大垄垄距90～100厘米，垄高30～40厘米；小垄垄距67厘米，垄高25～30厘米。起垄要求垄端行直，高垄深沟，垄型饱满，垄面平整。 5 平衡施肥 以基肥为主，基、追肥比例以70～80:20～30为宜；氮、磷、钾配合施用，重施有机肥、钾肥。高产田块施肥量：基肥亩施腐熟有机肥2500～3000公斤，尿素15～20公斤、磷肥30～50公斤、钾肥15～20公斤，或复合肥30～50kg。高肥田取下限，中低肥田取上限。 6 适时栽插 春薯在当地终霜期过后即可栽插，争取适期早栽，一般在4月下旬、5月上旬栽插头茬苗；夏薯要求前茬收获后及时栽插。采用“一插二卧三抬头”的改良水平栽插法，或蘸泥浆、留三叶栽插法。栽插时先挖窝，后浇水，再栽苗覆土。注意浇水时不要溅到秧苗外露叶片上，有利于提高成活率。不同品种苗分开栽插。 7 合理密植 大垄双行三角交叉栽植，行、株距30～40厘米；小垄单行栽植，株距30～35厘米。亩栽植春薯3000～3500株；夏薯3500～4000株。 8 田间管理 栽后及时查苗，发现缺苗、死苗，要立即补栽。封垄前浅锄除草，中耕培土。培土应做到不压茎蔓，不损伤茎叶。封垄后根据