第部分第节第课时氨基酸和蛋白质分析.ppt

答案：C A．①② B．①②③ C．①②③④ D．①②③④⑤ [例2]　下式表示蛋白质分子结构的一部分： 它的水解产物可能是 (　　) A．④⑤⑥ B．①②④ C．②③⑦ D．②④⑦ [解析]　下面虚线表示C—N键断裂，并由此可得断键后的水解产物。 产物分别为 [答案]　D 解析：D项中淀粉和纤维素水解最终都是生成葡萄糖，产物一样。故D项错误。 答案：D * * 返回 晨背关键语句 理解教材新知 把握热点考向 应用创新演练 知识点一 第 4 节 羧酸 氨基 酸和蛋白质 知识点二 考向一 考向二 随堂基础巩固 第 2课 时 氨基酸和蛋白质 第 2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物 课时跟踪训练 第2课时　氨基酸和蛋白质 1．氨基酸是氨基取代了羧酸分子中烃基上的氢原子形成的取代羧酸，其官能团是—NH2和—COOH。 2．氨基酸具有酸碱两性，分子间脱水可形成肽类化合物。 3．蛋白质是由α-氨基酸按一定的顺序，以肽键连接起来的生物大分子，能水解为多种α-氨基酸。 [自学教材·填要点] 1．氨基酸 (1)分子结构： ①氨基酸是 取代了羧酸分子中