第节真核细胞的结构和功能分析.ppt

* 第2节 真核细胞的结构和功能 【知识概要】 一、细胞膜 1、细胞膜的化学组成 细胞膜主要由脂类和蛋白质组成，其中脂类以磷脂为主，既有亲水的极性部分（一般称头部），又有疏水的非极性部分（一般称尾部）。构成膜的蛋白质按其在膜中与磷脂相互作用方式及排列部位不同，可以分为外在性蛋白和内在性蛋白两大类，外在性蛋白与膜的内外表面相连，内在性蛋白嵌在脂质的内部，有的穿过膜的内外表面。 2、细胞膜的结构 细胞膜的结构有很多假说和模型，广泛被接受的是“液态镶嵌模型”。有两个主要特点：一是膜的结构不是静止的，而是具有一定的流动性；二是膜蛋白质分布的不对称性，即有的镶嵌在脂质中，有的附在脂质表面。 3、细胞膜的功能 细胞膜的基本功能是：物质运输、细胞膜受体作用、代谢的调节控制、细胞识别、信息传递、保护细胞等。 细胞膜对物质的通过有高度的选择性。 物质出入细胞的三种方式见下表： 此外，一些大分子物质或物质团块，还可以通过胞吞和胞吐的方式进出细胞。如白细胞吞噬侵入人体的病菌（胞吞）；腺细胞所分泌的酶的过程（胞吐）。胞吞和胞吐需消耗能量。 方式 自由扩散 主动运输 浓度 高→低 低→高 载体 无 有 协助扩散 高→低 有 类例 水、脂溶性物质 葡萄糖进入红细胞 无机离子、氨基酸进入细胞 能量 不耗能 不耗能 耗能 二、细胞质 1、基质 细胞基质呈胶体状，除含有小分子和离子外，还含有脂类、糖、氨基酸、蛋白