2013届高考生物第一轮考纲知识复习教案11.docVIP

专题6 植物有效成分的提取 【高考目标定位】 从生物材料中提取某些特定的成分 【考纲知识梳理】 一、植物芳香油的提取 1、玫瑰精油的提取实验流程 鲜玫瑰花+清水（1:4）→水蒸气蒸馏→油水混合物分离油层除水玫瑰油 2、橘皮精油的提取实验流程 石灰水浸泡橘皮→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油。 3、胡萝卜素的提取实验流程 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。 二、五中物质的提取方法及原理的比较 提取物质 提取方法 提取原理 DNA 盐析法 ①在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同 ②不溶于酒精，但某些蛋白质溶于酒精 血红蛋白 凝胶色谱法、电泳法 ①根据相对分子质量的大小 ②各种分子带电性质差异以及分子本身大小、形状的不同 玫瑰精油 水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 橘皮精油 压榨法 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 胡萝卜素 萃取法 使提取物溶解在有机溶剂中，蒸发后得到提取物 【要点名师精解】 比较三种提取方法 提取方法 方法步骤 适用范围 水蒸气蒸馏法 ①水蒸气蒸馏 ②分离油层 ③除水、过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 压 榨 法 ①石灰水浸泡、漂洗 ②压榨、过滤、静置 ③再次过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 萃取法 ①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩 适用范围广，要求原料的颗