第章氨基酸代谢分析.pptVIP

第十章 蛋白质的分解代谢 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 蛋白质的酶促降解 肽链内切酶（蛋白酶）：水解肽链内部的肽键。如胃蛋白酶、 胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶  肽链外切酶（肽酶）： 分别从多肽链游离的羧基端或游离的 氨基端逐一地将肽链水解成氨基酸。 羧肽酶和氨肽酶 消化道内几种蛋白酶的专一性 肽酶的种类和专一性 细胞质内蛋白质降解系统 溶酶系统（酸性）：水解长寿命蛋白质和外来蛋白质 泛素系统（碱性）：水解短寿命蛋白质和反常蛋白质 蛋白质降解的泛素途径 蛋白质降解的泛素途径 氨基酸的分解与转化 氨基酸代谢概况 氨基酸的脱氨基作用 氧化脱氨基作用 转 氨 基 作 用 磷酸吡哆醛的作用机理 谷丙转氨酶和谷草转氨酶 联合脱氨基作用 转氨酶与L-谷氨酸脱氢