麦当劳专用马铃薯新品种选育及周年精加工技术的研究与试验示范分析.docVIP

麦当劳专用马铃薯新品种选育及周年精加工技术 的研究与试验示范项目 总结报告 摘要：本项目从对引种的专用马铃薯品种生长发育特性和品质指标的分析出发，对在京郊建立专用马铃薯种植基地的可能性和生产技术进行了较为全面的阐述；在此基础上，就工厂化马铃薯的生产工艺及生产效率、薯条专用马铃薯生产示范基地的构建、项目实施效益情况进行了表述；并对实现薯条周年加工的方法、途径和保证措施进行了论述。主要结果如下：1、适合做薯条专用的品种有夏波蒂、76号；2、通过“龙头企业+基地+农户联合体”的产业化模式，在外埠和京郊构建马铃薯生产基地，结合社会采购，采用“基地为主、社购为辅、本地为补”原料薯供应思路，是实现周年加工的条件和保证；3、通过基地建设，提高原料薯的合格率；通过加工工艺改进，提升薯条加工的出成率；通过二次创收，增加加工剩余料的综合利用率，是提高薯条产品市场竞争力的有效方法和途径。4、通过原料薯供应空间的扩展和时间的延伸，辛普劳年加工原料薯从3.5万吨，提高到5.0万吨；生产薯条成品从10000.0吨，上升到25000.0吨；加工时间从7个月，延长到9个月，基本实现了薯条周年加工生产的目标。5、项目实施后，年可增加收入1.5亿元，增加纯收入3101.0万元。合计增收节支3141.0万元。此外，还能带动1250户农民，走上了年平均获利1.6万元的致富路。因此，项目的实施取得了良好的经济和社会效益。