第章醛和酮分析.pptVIP

* 第八章 醛和酮 （一）醛和酮的命名 （二）醛和酮的结构 （三）醛和酮的物理性质 （四）醛和酮的化学性质 酮： 羰基： 醛： 醛基 酮基 （一）醛和酮的命名 系统命名法 5-甲基-3-乙基辛醛 2-丁烯醛(巴豆醛) 4-甲基-2-戊酮 苯乙醛 3-苯丙醛 2-羟基苯甲醛(水杨醛) 3-硝基苯乙酮 2,3-戊二酮(α-戊二酮) 2,4-戊二酮(β-戊二酮) 4-氧代戊醛或4-戊酮醛(γ-戊酮醛) 酮醛同在，醛为母体 （二）醛和酮的结构 σ键 π键 甲醛的分子结构 （三）醛和酮的物理性质 沸点：介于烃、醚与醇、酚之间。 水溶性：小于或等于4个碳的醛、酮易溶于水（分子间氢键）。 （四）醛和酮的化学性质 （1）羰基的亲核加成 （甲）与HCN的加成 羰基化合物的活性次序： 反应机理： 无碱时，3-4h后50%反应； 加酸， 放置几天也不反应； = CN- 离子起反应 甲基丙烯酸甲酯 过氧化苯甲酰 聚甲基丙烯酸甲酯 有机玻璃 （乙）与亚硫酸氢钠(NaHSO3)的加成 α-羟基萘磺酸，无色结晶，溶于水，不溶于饱和亚硫酸氢钠（40%） 弱亲核试剂 R C O H S O 3 N a H ( C H 3 ) 鉴别和提纯醛、脂肪族甲基酮、八个碳以下的环酮的方法 反应可逆，与酸/碱共热，又可得原醛。 避免使用剧毒有挥发性的HCN R R R R （丙）与醇的加