第章维生素和辅酶分析.pptVIP

5 . 泛酸的结构（ B3 ） 维生素B3泛酸是?-丙氨酸借酰胺键与?,?-二羟-?,?-二甲基丁酸缩合而成的一种酸性物质，因自然界中普遍存在，故又名遍多酸。 泛酸组成的辅酶和辅基及功能 泛酸是辅酶A(HSCoA) 、酰基载体蛋白(ACP)的辅基的组成 成分。 辅酶A是酰基载体，作为各种酰基转移酶的辅酶,在糖、脂类、氨基酸代谢中转运乙酰基及脂酰基的作用。 酰基载体蛋白在脂肪酸合成中转运脂酰基，起着十分重要的作用。 6． 生物素（B7）的结构特点 生物素，也叫Vit B7或 Vit H。 在自然界中至少有两种: ?-生物素和?- 生物素。 它们都是咪唑衍生物，也可看作是噻吩和尿素结合的骈环， 其结构基本相同，只是侧链羧基位置不同。 生物素与羧化酶 生物素是多种羧化酶的辅助因子。其侧链羧基与酶蛋白多肽链上赖氨酸残基的?-氨 基以酰胺键相连。 生物素在酶促羧化反应中起固定CO2和羧基传递体（有时也叫CO2传递体）的作用。 例如，丙酮酸羧化酶中就有。 7 ． 叶酸（B11）的化学组成和结构 叶酸(FA)亦称蝶酰谷氨酸(PGA)， 它由