青少年长高食谱.docVIP

胡萝卜炒鸡蛋 软嫩易嚼，香鲜适口。 材料 主料：胡萝卜100克，鸡蛋100克， 调料：姜5克，大葱10克，盐2克，白砂糖5克，胡椒粉1克 做法 1.将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。 2.将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。 3.炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。 小诀窍: 健康提示： 胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。 食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 腊肠荷兰豆 材料 主料：腊肠150克，荷兰豆100克， 调料：白皮大蒜15克，植物油15克，盐2克，味精1克，白砂糖1克 做法腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成丝备用； 2.锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜丝，翻炒几下； 3.再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀； 4.再放入剩余的蒜丝炒熟，加味精和白糖即可花生银鱼 酥香可口，下酒佳肴。 材料 主料：花生仁（生）250克，银鱼干200克， 辅料：青尖椒30克，红尖椒30克， 调料：胡椒粉4克