餐饮部员工培训安排详细分析.docxVIP

康廷大酒店餐饮部新成员帮带计划（一帮一） 实施目的 根据康廷大酒餐饮部的运营工作要求，结合康廷大酒店餐饮部目前队伍建设的情况，实施“一帮一”的新成员培育成长计划，切实提升团队凝聚力和执行力，进一步提高餐饮部的核心竞争力以及餐饮部核心成员的工作积极性，形成常态化的梯队建设管理。 具体实施办法——商讨 工作职责及帮带内容 在餐饮部总监的指导下，由餐饮部经理进行统一统筹安排，餐饮部各区域的每位帮带人，根据具体工作推进要求，制定帮带的目标性实施计划，从制度建设，公司文化、管理意识、技巧、业务技能、服务理念、思想引导、学习提升等方面，做好培育工作。 餐饮部（主管级）每周必须与帮带对象进行一次谈心交流，总结回馈本周工作状况，并填写“一帮一”面谈记录表；面谈记录表每周必须上交餐饮办公室备案。 帮带对象如实反映自身存在的问题，以及管理中存在的不足之处，进行学习，积极配合帮带人开展学习，不断进行自我提升； 餐饮办公室做好此项工作的跟进及收集工作，保证公平公正地评判各部门工作。 考评及监督 餐饮部每周工作总结会上对餐饮部各区域对各区域“一帮一”实施的工作完成情进行汇报，餐饮办公室将汇总餐饮各区域帮带实施情况，在酒店的周例会上进行汇报分析。 根据“一帮一”计划表所反映内容，餐饮办公室将以一个月为单位，总结汇报至餐饮总监，作为餐饮部各区域，当月对部门领班以上基层管理人员的绩效考核重要依据之一。 奖惩措施：