第一节段微生物的认识概述.ppt

微生物发酵技术教学课件 微生物学 (多媒体教学课件） 单海艳 2015/02/26 第二章 纳米细菌 乳酸链球菌 鼠疫杆菌 青霉 曲霉 毛霉 MERS病毒 传染性非典型肺炎（严重急性呼吸综合征，SARS 绪 论 第一节、微生物认识 一、微生物的定义 微生物 是一类肉眼难以看清，需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物(＜0.1mm)的总称。有细菌、真菌(包括霉菌和酵母菌)、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体和病毒等。 微生物分类 无细胞结构 病毒 有细胞结构 细菌 放线菌 蓝细菌等原核 微生物 酵母菌 真菌等真核微生物。 绪 论 二、微生物的特点： 1形态微小，结构简单 2代谢旺盛，繁殖快速 3.适应力强，易变异 4.种类繁多，分布广泛 （二）微生物的发现和微生物学的发展 第一阶段 微生物形态学时期（1683-1870） 1683年荷兰人列文虎克(Antony van Leeuwenhoek)自制了世界上的第一台显微镜。用自制的放大200倍的显微镜，首次观察到微生物。1695年将所观察到的微生物绘图并叙述公诸于世。以后，人们对微生物的形态、排列、大小等有了初步的认识，但仅限于形态学方面。其主要原因之一是自然发生论的阻碍。 绪 论 绪 论 第二阶段 微生物生理学及免疫学奠基时期 （1870-1920） 50年间，微生物学在理论上、技术上、生产上都取得了较大进展。巴斯德l861年到1895年间，从事微生物研究，他是微生物生理学与免疫学的主要奠基人。 1861年德国人巴斯德(Pasteur)以曲颈瓶实验证明自然发生论是荒谬的。否定了自然发生学说证明曲颈瓶内肉汤变坏源于空气微生物“种子”。 此时人们才感到微生物有研究的价值。开展了大量研究工作，使微生物学进入了生理学和免疫学时期。 绪 论 Louis Pasteur (1822–1895) 巴斯德： 法国化学家 、细菌学家) Robert Kock in his laboratory The recognition of microbial role in disease Robert Koch (1843–1910) 科赫: 德国细菌学家, 医学家, 结核菌、霍乱菌发现者, 曾获1905年诺贝尔生理学-医学奖) 绪 论 绪 论 与此同时期，其他微生物学者，也在微生物学的理论和技术上作出了贡献。如细菌染色技术的改进（苯胺染料）；显微镜技术的改进（油浸物镜）；科赫，德国 细菌学的奠基人发明了固体培养基（细菌分离）等。陆续发现了数十种主要人、畜传染病病原菌；发现了病毒；研究了机体免疫现象等，极大地丰富了微生物学的内容。 第三阶段：近代及现代微生物学时期（1920年起） 特别是近半个世纪以来，微生物学在理论研究、技术创新及实际应用方面都取得了重要进展。 谢谢大家 计算机应用技术学习内容提要 微生物发酵技术教学课件