连锁店铺设计与布局概要.ppt

Company Logo 即使是水果，蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列，因为商品的美感能撩起顾客的购买欲望。据研究，同样的场地，仅摆放位置的差别可以使销售额发生30%以上的变化。——法国经商谚语 Company Logo 分区定位的原则 易见易取的原则 满陈列的原则 先进先出的原则 同类商品垂直陈列原则 关联性原则 商品陈列的原则 Company Logo 案例2：酸奶、盒饭与7-11 Company Logo 案例3：啤酒与尿布 二、大类商品的关联性布局 1、大类商品的关联 2、大类商品的关联配置 3、通道左右两侧的关联问题 4、转弯处的关联性 5、连续性关联 Company Logo 二、大类商品的关联性布局 三、 陈列方法 整齐排列法（突出量感） 随机陈列法 盘式陈列法（突出量感） 端头陈列法 窄缝陈列法（突出量感） 突出陈列法 悬挂陈列法 岛式陈列法 展示陈列法 了解商品陈列与卖场布局之于连锁企业的重要性 理解连锁店铺设计与布局的基本原则 掌握卖场布局中磁石点理论的应用 掌握商品分类 理解商品陈列的调整 掌握商品陈列的原则和方法 总结 作业：找一个大卖场，画出五类磁石点，并找出每类磁石点陈列的商品种类。 章节练习 * 动线4 F F F F F F 销费者没有全部绕完生鲜食品一圈，而是从蔬果相反方向的主通道，中途进入中央陈列架进行选购。 让消费者到门店最深处去选购商品或尽量延长消费者流动线的原则。 商品陈列的决胜因素： 充分利用计划性购买商品对消费者的诱导功效，设计“走遍卖场布局法” 将生鲜设计在卖场终端，有效延长消费者在卖场内停留时间，促进非计划性购买商品的销售。 * 连锁便利店陈列案例--7-11卖场陈设图 入口处一般摆放杂志和读物。 最里面一般是冷饮柜，有卖酒执照的还有冰镇啤酒 ，这些是畅销品。 收款台跟前放着热饮料和日本人喜欢的卤煮菜和热包子。这些是即兴购买的商品，放在手边能引人食欲，店员也好招呼。 为避免日光直射引起变质，迎门两排货架是日用品、化妆品、文具。 便利超市的商品管理要点 容易去寻找. 容易管理商品(订货和盘点） 如何组合商品 用顾客的眼光去考虑组合商品的方法 考虑顾客的需求性：大分类、小分类、颜色、价格、品牌、大小、重量、性质… 按最重要和次要的依序排面. 便利超市的商品管理要点 不同排面的陈列=不同的销售量 低于0.5米 The floor Under 0.5m 手1.2米 The hand: 1.2m 眼睛1.6米 The Eye 1.6m 1.70米以上 Above 1.70m 不同层面的介绍 便利超市的商品管理 地板层面以及伸手高度层面容易被忽略,销量不会太大 货架的最上端，由于手够不到，拿东西不方便，销售量最少 与眼睛平视的层面，一般来销售最大 Eyes 眼晴平视 45% Hands 伸手高度 30% Floor高于地板 15% Above 最上端 10% 不同的销售数量指数 货架总销售量百分比 + ++ + = 低于0.5米 The floor Under 0.5m 手1.2米 The hand 1.2m 眼睛1.6米 The Eye 1.6m 1.70米以上 Above 1.70m 不同层面的介绍 便利超市的商品管理要点 第一原则：同分类以垂直的方式陈列，单品以横的方式陈列 制作排面的原则 单品 Item 分类 Family 便利超市的商品管理要点 以价位区分，任何小分类，原则上由最便宜到最贵陈列于货架上，由最下到最上. 制作排面的原则二： RMB 4.90/255ml RMB 12.60/750ml RMB 14.60/1000ml 便利超市的商品管理要点 制作排面的原则 贵 中等 便宜 最便宜 价格从高到低 体积从小到大 便利超市的商品管理要点 消费者的购物顺序???????? 蔬果----畜产----水产----冷冻----调味品----糖果饼干----饮料----面包牛奶----日用百货 （二）、商品重要性递减规律 （三）、“磁石”理论 磁石是指超市的卖场中最能吸引顾客注意力的地方。磁石理论的运用必须依靠商品的配置技巧。 作用： ★在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品促进销售。 ★商品配置能引导顾客逛完整个卖场（死角不应超过1%） ★增加顾客冲动性购买率（冲动性购买约占60～70%） 1、第一磁石商品 ★位置：