生活与化学1解析.ppt

5、喝饮料应适时适度 感冒，体质较平时虚弱，此时喝冷饮，易使上消化 道管壁的毛细血管收缩，影响营养成分和药物的吸收、 分布，机体抗病力进一步削弱。细菌和病毒会趁机大 量繁殖，从而延缓了患者病程，加重体弱患者的病情。 人刚睡醒，机体组织处在朦胧中未完全苏醒，若喝 饮料，不但咽喉、食道和胃因明显受刺激出现痉挛， 粘膜下血管强烈地收缩缺血而造成粘膜内部组织损伤， 而且造成食欲不振，消化不良，甚至溃疡出血等。 人长期演讲时，应喝温茶或淡盐水润喉，切不可猛喝 冷饮，这样将会引起运血未复原的声带四周生理功能紊 乱，免疫力下降，病菌趁机入侵致咽喉炎，造成腭扁桃 体肿大，声嘶等。 6、矿泉饮料多饮也不好 矿泉水大多含有大量的铜、铁、锌、碘、硒、镁、锶 等，少量饮用可去薯解渴。但摄入过量的微量元素， 不但对健康无益，反而有害。 钙：是维持人体健康所必需的一种元素，也是人体内 含量最多的无机元素，其中99%的钙与磷结合集中在 骨骼和牙齿中，另外一小部分钙存在于机体的软组织 和血液中，在机体各种生理学和生物化学过程中起着 重要作用。血液中必须保持一定的钙，心脏和脑才能 维持正常的功能运作。 摄取过量的钙，会造成高钙血症，身体中的钙离子浓 度过高，还会造成体液流失、体重减轻、胃口差、便秘 和倦怠等症状，也会加重肾脏的负担。血浆中钙浓度超 过正常上限，如不及时纠正，就有可能造成组织钙化， 在血管壁、肾脏等组织器官形成钙沉积，对人体造成 危害。人们应尽可能调配好膳食，均衡营养，并根据自 身情况，科学地选用钙补剂 。 锌：是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需 摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞 的生成却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花” 与“婚姻和谐素”之称。 人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量 的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。 锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智 力有关。美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体 内含锌量均比愚钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和 活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细 菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变, 及校正味觉失灵等均有妙用。 锌多的五大危害： 1.中毒 ：人体摄入过多的锌，很容易引起锌中毒，出现恶心、 呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，这是由于锌在胃液中易转化为 氯化锌， 氯化锌对胃有强烈的腐蚀性，可导致胃粘膜充血、水 肿、糜烂，甚至引起胃血管破裂出血。 2.伤肝： 过多的锌对肝造成损害，严重者会有黄疸性肝炎的表现。 3.神经系统损伤： 锌中毒时可导致神经元的损伤，胶质细胞的损 伤。母体锌含量过高，可致胎儿神经管畸形。 　 4.降低抵抗力 ：过高的血锌会抑制白细胞的吞噬作用和杀菌能 力，使人体抵抗力下降，容易遭受致病菌侵袭； 5.其他疾病： 摄锌过多(每日超过45毫克)还会妨碍铁、铜等二 价离子的吸收，不仅引起贫血，还会使体内胆固醇、尿酸等增 高，以及心肌弹性蛋白分子之间交联不全，会增加罹患冠心 病、心肌梗塞的危险。还有研究指出，摄锌过多还会增加胃 癌的发病率和死亡率。 铁过多：不易通过尿液排出，会在肝脏、胰脏内积蓄， 导致 肝硬化及糖尿病，急性铁中毒者会休克。 意大利巴里大学研究人员对47406名男性和79947名 女性进行了长达16年的研究，发现通过食用植物类食 物摄入较多非血红素铁(专指植物中的铁元素，非肉类 中的铁元素)的人患帕金森氏症的风险大大高于摄入非 血红素铁量低的人。研究还表明，服用补铁剂的男性 患帕金森氏症的风险也高于不服用补铁剂的男性。 研究人员指出：铁元素是帕金森氏症的诱因之一，因 为它加速大脑的氧化受损。而非血红素铁与其他种类 的铁相比，更不易被人体吸收，因此更易在脑内形成 堆积。脑内铁元素过量堆积有可能引发帕金森氏症。 碘：是地壳中天然的微量元素，其含量分布与地质、地貌关系密切。我们平常摄入碘的主要途径是饮用水、食物和碘盐。 碘摄入量超过适宜量和碘过量可以诱发或促进甲状腺功能衰退和自身免疫性甲状腺炎的发生和发展。不论是成人还是儿童，甲状腺功能衰退的患病率随着碘摄入量的增加而显著提高。此外，碘摄入量过高还可能导致急性碘中毒症状，包括腹部绞痛、十二指肠溃疡和肾衰竭等。 铜：铜稍微偏高对人体影响不大，因为健康人的肝脏排 泄铜的能量极强。如铜偏高数倍，则可能铜中毒。体内 的铜过量，会对身体造成危害。特别是一些可溶性铜盐， 如果一次进入人体过多，会引起中毒。由于铜代谢的紊 乱，引起这种金属在肝、脑等组织中沉积，当体内铜过 剩时可引起肝豆状核变性等疾病。其症状类似于急性肝 病，