新人教版生物七年级下册第二章第一节食物中的营养物质技术方案.ppt

资料分析(结合P41表) 1.不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的。 2.食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 探究: 测定某种食物中的能量 探究: 1.如果不同，原因可能是：实验操作不够规范、测量不够准确或计算出现错误等。 2.探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做3次，并取这3次的平均值，以便尽量减少误差的影响。 随堂反馈? 1.食物中含有??? ?? 、??? 、??? 、?? 、 ? ??和 。 2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开???????? 。 3.??????? 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但人体一旦缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 4.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少??????? 。 5.维生素种类????? ，人们每日对它们的需求量也? ，但它们对人体的作用是重要的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的。 6.?? 、??? 、?? 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 蛋白质 糖类 脂肪 水 无机盐 蛋白质 维生素 维生素C 很多 很小 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ） 2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（ ） 蛋白质 脂肪 3、在人体内含量最多的物质是（ ） 4、在人体内含量约占4%的物质是（ ） 5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（ ） 水 无机盐 维生素 1.构成人体细胞的基本物质是（??? ） 　A.水??? B.糖类? C.蛋白质?? D.脂肪 　　 2. 过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50％以上的物质是 ?????（?? ） 　A．蛋白质?? B.糖类??? C.脂肪??? D.水　　 C D 3．有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（?? ） A.维生素B???? B.维生素D??? C.维生素A?? D.维生素C B 我能行！ 4．下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（?? ） ①糖类??? ②脂肪??? ③蛋白质??? ④水??? ⑤无机盐 A.①③④??? B.①②④??? C.①②③? D.①②⑤ 5．下列哪种食物中含糖较高 ?(? ? ) A．鸡蛋???????? B．豆腐??? C．肥肉?? D．馒头 6．患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏?(? ? ) A．含钙的无机盐?　B．含磷的无机盐? C.含铁的无机盐? 　D．含锌的无机盐　　 A D C? 加油啊！ 7．人体缺乏维生素A时，易患 (?? ) A．坏血病???B．夜盲症?? C．脚气病??? D．佝偻病 8．牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（?? ） A.维生素A?????? B.维生素B??? C.维生素C?? D.维生素D 9．防止夜盲症的最佳食物是（? ? ） A.胡萝卜???B.动物肝脏?? C.新鲜蔬菜?? D.标准面粉 B C B 我最棒！ 第一节 食物中的营养物质 每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。 食物里有哪些营养物质？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 比比看谁快！ 1看书找出糖类、脂肪、蛋白质对人体的共同作用： 都是 ， 都能 。 2找出糖类、脂肪、蛋白质各自的主要作用 并举例说出它们的主要食物来源 组成细胞的主要有机物 为生命活动提供能量 1、病人不能正常进食时，为什 么需要点滴葡萄糖？ 你说我说： 糖 类 ◆主要能源物质 种类：(葡萄糖、蔗糖、淀粉等) 主要来源： 食糖、谷类、 豆类、根茎类 每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.15千焦。 2、小明不慎掉入山洞，7天后获救，身体明显消瘦，你知道为什么吗？ 你说我说： 脂 肪 ◆备用能源物质 主要来源： 食物油 肥肉 大豆 坚果 每克脂肪在人体内分解所释放的热量平均为38.91千焦。 3、近年来，众多劣质奶粉成了“婴儿杀手