- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
* * L/O/G/O 学做家常菜 学做家常菜 同学们,民以食为天,一日三餐,餐桌上的领军人物就是它们了。 学做家常菜 学做家常菜 学做家常菜 学做家常菜 学做家常菜 做菜时需要做哪些准备呢? 择菜、洗菜 学做家常菜 蔬菜的分类: 根菜、叶菜、茎菜、花菜、果菜 学做家常菜 学做家常菜 1.择菜时要去掉黄叶、干叶和腐烂部分。 2.有的菜需要分枝、去根,如芹菜,然后进行清洗。 3.削带皮的蔬菜时,不要削得太厚,以免浪费,还要注意把腐烂、生芽的部分去掉。 择菜、洗菜的做法和小窍门 学做家常菜 洗菜有很多小技巧: 1.洗菜时在水里加点盐就可以杀死蔬菜里的小虫。 2. 洗韭菜、芹菜一类的蔬菜时,重点是搓洗靠近根部的地方,洗黄瓜一类的蔬菜时可以用毛刷。 学做家常菜 巧做凉拌菜 学做家常菜 学习刀法 ①握刀的姿势:右手要紧握刀柄,刀刃自然下垂,左手呈半屈状摁住要切的原料。 ②切块时,大的原料可以先切成比较大的块或条,然后再改切成小块成丁。 ③切片时,要想切得薄,就要左手把原料摁稳,右手小心下刀,用力均匀。 ④把切好的薄片码整齐,再从右到左依次均匀下刀,切好后就成漂亮的细丝了。 学做家常菜 学做炒菜 学做家常菜 1.炒菜时要注意什么?应该注意哪些安全隐患? 2.如何做才能做到色、香、味俱全。 3.炒菜的火候怎么把握? 4.炒菜常用的调味品有哪些? * * *
您可能关注的文档
最近下载
- 驼乳粉的技术要求.pdf VIP
- 哈工大_理论力学_I(第6版)习题详解.pdf
- 2025年新高考数学一轮复习:函数的图象(九大题型)(讲义)(学生版+解析).pdf VIP
- 陶喆出轨道歉会PPT(源文件锐普独家首发)0708.pptx VIP
- 2025年新高考数学一轮复习:圆的方程(八大题型)(讲义)(学生版+解析).pdf VIP
- 2025年新高考数学一轮复习:数列求和(九大题型)(练习)(学生版+解析).pdf VIP
- 发酵驼乳粉的技术要求.pdf VIP
- 罗斯蒙特3051C压力变送器校准调试方法.doc VIP
- 视频监控系统工程质量管理体系和保证措施.docx VIP
- 660MW超超临界火电机组深度调峰经济性评估与对策.docx VIP
文档评论(0)