发酵工业菌种技术分析.pptVIP

最常用的工业微生物 放线菌 灰色链霉菌 金霉素链霉菌 红霉素链霉菌 衣氏放线菌 内氏放线菌 常用的几种菌种分离方法 平板划线分离法 稀释分离法 简单平板分离法 涂布分离法 毛细管分离法 小滴分离法 菌种初筛、复筛 施加选择性压力：压力的选择 营养 环境条件 随机分离法：抑菌圈法（抗生素产生菌的分离） 生长圈分离法（有相对营养缺陷的细菌） 变色圈法（果胶酶产生菌、生脂类菌）透明圈法（产生碱性蛋白酶的芽孢杆菌） 菌种的鉴定方法 经典的分类鉴定方法：形态学特征；生理生化特征；血清学实验与噬菌体分型氨基酸顺序和蛋白质分析 现代分类鉴定方法：微生物遗传型鉴定 细胞化学成分特征分类法；数值分类法 菌种选育改良的具体目标 提高目标产物产量 提高目标产物的纯度，减少付产物 改良菌种性状，改善发酵过程 改变生物合成途径，以获得高产的新产品 菌种代谢生理与分子生物学 初级代谢与次级代谢 代谢调控机制:酶合成的调节（诱导 阻遏） 酶活性的调节（激活 抑制） 工业菌种的育种 包括以下3个步骤： 在不影响菌种活力的前提下，有益基因型的引入 希望基因型的选出 改良菌种的评价 选择育种方法时考虑的因素 待改良性状的本质与发酵工艺的关系 对这特定菌种的遗传生物化学方面认识的明了程度 经济费用 工业菌种的改良途径 解除或绕过代谢途径中的限速步骤 增加钱提物的浓度