生物化学王镜岩朱圣庚徐长法氨基酸代谢分析报告.ppt

主要内容 蛋白质的生理功能和营养价值 蛋白质的消化、吸收与腐败 氨基酸的一般代谢 氨的代谢 个别氨基酸的代谢 磺胺类药物可抑制细菌合成叶酸，抑制细菌生长 叶酸类似物甲氨蝶呤可抑制FH4的生成，从而抑制核酸的合成，起到抗肿瘤的作用。 肌酸在肌酸激酶的作用下，转变为磷酸肌酸。 肌酸和磷酸肌酸代谢的终产物为肌酸酐 creatinine 。 二硫键对于维持蛋白质空间构象的稳定性具有重要作用。许多重要酶的活性都离不开半胱氨酸的巯基，许多毒物如芥子气、重金属盐等，能与酶分子的巯基结合而抑制酶的活性。 综合测试题 丙氨酸在机体代谢中的去向？ （三）色氨酸经5-羟色氨酸生成5-羟色胺 5-hydroxytryptamine, 5-HT 5-HT在脑内作为神经递质起抑制作用；在外周组织有收缩血管的作用。 5-羟色氨酸 5-HT 色氨酸羟化酶 5-羟色氨酸脱羧酶 CO2 色氨酸 CH2CHCOOH NH2 CH2CHCOOH NH2 HO CH2CH2NH2 HO （四）某些氨基酸的脱羧基作用可产生多胺类 polyamines 物质 多胺是调节细胞生长的重要物质。 腺苷-S- CH2 3-NH2 COOH SAM 腺苷-S- CH2 3-NH2脱羧基SAM SAM脱羧酶 CO2 H2N- CH2 4-NH- CH2 3-NH2 精脒 spermidine 5-甲基-硫-腺苷 丙胺转移酶 H2N- CH2 3-NH- CH2 4-NH- CH2 3-NH2 精胺 spermine 鸟氨酸脱羧酶 H2N- CH2 4-NH2 腐胺 CO2 H2N- CH2 4-COOHNH2 鸟氨酸 丙胺转移酶 二、某些氨基酸在分解代谢中产生一碳单位 一碳单位的定义 （一）四氢叶酸作为一碳单位的运载体参与一碳单位代谢 某些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团，称为一碳单位 one carbon unit 。 一碳单位的种类 甲基 methyl -CH3 甲烯基 methylene -CH2- 甲炔基 methenyl -CH 甲酰基 formyl -CHO 亚胺甲基 formimino -CH NH 四氢叶酸的结构 FH4的生成 tetrahydrofolic acid F FH2 FH4 FH2还原酶 FH2还原酶 NADPH+H+ NADP+ NADPH+H+ NADP+ 5 FH4携带一碳单位的形式 （一碳单位通常是结合在FH4分子的N5、N10位上） N5—CH3—FH4 N5,N10—CH2—FH4 N5,N10 CH—FH4 N10—CHO—FH4 N5—CH NH—FH4 一碳单位主要来源于丝氨酸、甘氨酸、组氨酸及色氨酸的分解代谢 丝氨酸 N5, N10—CH2—FH4 甘氨酸 N5, N10—CH2—FH4 组氨酸 N5—CH NH—FH4 N5, N10 CH—FH4 色氨酸 N10—CHO—FH4 （二）由氨基酸产生的一碳单位可相互转变 一碳单位的互相转变 N10—CHO—FH4 N5, N10 CH—FH4 N5, N10—CH2—FH4 N5—CH3—FH4 N5—CH NH—FH4 H+ H2O NADPH+H+ NADP+ NADH+H+ NAD+ NH3 色 丝、甘 组 （三）一碳单位的主要功能是参与嘌呤、嘧啶的合成 N10-CHO-FH4与N5,N10 CH-FH4分别为嘌呤合成提供C2与C8，N5,N10-CH2-FH4为胸腺嘧啶核苷酸合成提供甲基。 把氨基酸代谢和核酸代谢联系起来。 甲烯基 三、含硫氨基酸的代谢是相互联系的 胱氨酸 甲硫氨酸 半胱氨酸 含硫氨基酸 （一）甲硫氨酸参与甲基转移 1.甲硫氨酸转甲基作用与甲硫氨酸循环有关 腺苷转移酶 PPi+Pi + 甲硫氨酸 ATP S—腺苷甲硫氨酸 SAM 甲基转移酶 RH R—CH3 腺苷 SAM S-腺苷同型半胱氨酸 同型半胱氨酸 SAM为体内甲基的直接供体 修饰DNA的结构而控制基因表达 修饰非营养物质而使之失活 合成反应中通过加甲基而生成胆碱、肌酸、肉碱以及肾上腺素等生物活性物质。 S-腺苷甲硫氨酸在甲基转移酶（methyl transferase）催化下，将甲基转移至其他物质使其甲基化。 甲硫氨酸循环 methionine cycle 甲硫氨酸 S-腺苷同型 半胱氨酸 S-腺苷甲硫氨酸 同型半胱氨酸 FH4 N5—CH3—FH4 N5—CH3—FH4 转甲基酶 VitB12 H2O 腺苷 RH ATP PPi+Pi R -CH3 1. 为体内广泛存在的甲基化反应提供甲基 2. 促进FH4再生 甲硫氨酸循环生理意义： 维生素B12不足：巨幼红细胞性贫血 高同型半胱氨酸血症：