农药残留与监督管理演示文稿.pptVIP

农药残留与监督管理 古德祥 中山大学昆虫学研究所 国家教育部食品工程研究中心 水稻、蔬菜、水果生产过程，会发生各种病虫害。目前，多数的病虫防治主要靠化学农药，但习惯上过份依赖，甚至滥用农药。因化学农药有广谱，速效的优点，在保产、灭灾、保 丰收方面起着重要的作用。但长期大面积、在大量施用化学农药，也带来许多负面影响：如害虫产生抗药性，害虫再猖獗，农药残留等问题。 化学农药污染了水源、农田环境、残留于农产品，对人体健康造成威胁。 目前生产上仍主要依靠化学农药，使用苏云金杆菌、白僵菌、赤眼蜂等的生物防治面积只有20%~30%。因此如何 选用（高效低毒、低残留农药）； 适用（根据病虫特点，使用对口的农药；合适的防治时间）； 巧用（减少用量，减少防治次数，有效的防治方法）化学农药，以减少农产品的农药残留、延缓害虫产生抗性，合理使用化学农药，保护利用天敌。 化学农药种类繁多，根据防治对象不同有：杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀鼠剂、 植物生长调节剂等； 根据化学组成不同有： 无机矿物类 有机氯类 有机磷类 氨基甲酸酯类 沙蚕毒素类 拟除虫菊酯类 有机汞类、有机砷类、有机氟类