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植物资源化学 习题 习题一 写出化合物的结构式：芥子醇，阿魏酸 木质素三种基本结构单元包括： 愈创木基丙烷（G）、紫丁香基丙烷（S）及对-羟基苯基丙烷（H）。 木质素是由苯基丙烷通过醚键和碳-碳键链接的复杂的高分子聚合物。 甲氧基是木质素的特殊官能团之一，除此之外，影响木质素的反映性能的官能团还有-OCH3、-OH和＞C=O 4★.木质素与碳水化合物存在化学联结，形成木质素碳水化合物复合体，简称LCC。LCC的主要化学键型包括苯甲醚键、酯键、苯基糖苷键及半缩醛与缩醛键。 阔叶材原料经碱性硝基苯氧化后的主要产物是香草醛、紫丁香醛、对-羟基苯甲醛。 习题二 纤维素吸收极性分子后，大分子之间的内聚力减小，纤维变软，体积增大，但仍保持可见的均一性，这一现象成为纤维素的润胀。 下列关于纤维素在NaOH水溶液中润胀的描述，正确的是（D） 纤维素在NaOH溶液中只发生结晶区间的润胀； 纤维素在NaOH溶液中只发生结晶区内的润胀； 当NaOH溶液浓度大于8%时，开始发生结晶区内的润胀； 当NaOH溶液浓度大于12.5%时，开始发生结晶区内的润胀。 写出纤维素的分子结构式 考点：木质素 20%~30% 网状高分子 纤维素 40%~50% 直链型高分子 半纤维素 10%~20% 抽出 5% 习题三 下列木质素的制备物中，可用于结构研究的是（C） Klason木质素 B.木质素磺酸盐 C.磨木木质素 D.碱木质素 综纤维素在20℃条件下经17.5%NaOH（或24%KOH）溶液提取，其溶出部分用醋酸中和后，沉淀的部分成为（C） 水解纤维素 B.α-纤维素 C.β-纤维素 D.γ-纤维素 某一原料的碱性硝基苯氧化产物三种醛的比值为V:S:H=1 ：1.15 ：0.35，判断该原料有可能为（D） 落叶松（针叶材） B.杨木（阔叶材） C.马尾松（针叶材） D.麦草（草类） 写出纤维素大分子结构式，并说明其在100℃的NaOH水溶液中主要发生哪些反应？（不考虑氧化反应）写出反应式。 ①剥皮反应 还原性端基转变成开链式醛糖； 醛糖-酮糖互变，形成果糖； β-分裂，产生新的还原性端基继续剥皮反应； 重排，脱落的糖基重排程葡萄糖异变糖酸溶于碱液。 ②终止反应 纤维素大分子还原性端基的开链式，直接发生β-分裂反应（C2为α-C，失去一个H；C3为β-C，失去一个-OH），失去1分子H2O后形成烯醇结构； 烯醇-酮重排生成乙二酮结构； 乙二酮结构发生重排反应，生成对碱稳定的偏变糖酸首端基纤维素，阻碍了剥皮反应的进 行。 习题四 构成半纤维素的己糖基有葡萄糖基、半乳糖基、甘露糖基。阔叶材半纤维素糖基组成以木糖为主，乙酰基是半纤维素的特征官能团。 水体纤维素是纤维素经烯酸部分水解后得到的残渣，与原来的纤维素相比，水体纤维素的化学结构不变，但（D） DP下降，还原能力增强，结晶度下降 DP下降，还原能力减弱，结晶度下降 DP：聚合度 吸湿性下降，还原能力减弱，结晶度增加 吸湿性下降，还原能力增强，结晶度增加 阔叶材半纤维素经酸性水体厚得到的主要产物是（C） 阿拉伯糖基-木聚糖和葡甘聚糖 木聚糖和半乳糖基-葡甘聚糖 4-0-甲基-葡萄糖醛酸基-木聚糖和葡甘聚糖 木聚糖和葡甘聚糖 木质素的三种先体 习题五 （半）纤维素剥皮反应 在半纤维素中，能够发生剥皮反应的苷键连接形式是: （A） A.1→3和1→4 B.1→2和1→4 C.1→2和1→3 D.1→4和1→6 判断是非 纤维素经过稀酸回流水体回个小时后生成葡萄糖（X） 水体纤维素是指纤维素经稀酸水体后被水解掉的纤维素 ( X ) 不同原料中半纤维素的化学组成与结构部不相同（√），纤维素的化学组成也不同（X） 在酸性条件下，呋喃型糖苷比相应的吡喃型糖苷难水解（X） 木质素与碳水化合物存在化学联结，形成木质素与碳水化合物复合体，简称LCC。LCC的重要化学键型包括苯甲酸键、酯键，苯基糖苷键及半缩醛和缩醛键。 写出阔叶材（杨木、桉木等）主要半纤维素高聚糖的名称及结构示意图，并说明这些聚糖在碱性亚硫酸盐法蒸煮过程中的变化及最终产物。 1