2016广西平南中学高一生物学案：第2章第2节《生命活动的主要承担者-蛋白质》技术分析.doc

第二章 第2节 生命活动的主要承担者──蛋白质 一、预习目标 了解氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。识记蛋白质的结构和功能。理解蛋白质是生命活动的主要承担者。 二、预习内容 1、食物中的蛋白质必须经过 ，成为 ，才能被人体吸收和利用。 2、氨基酸的结构基本类似，都有一个位于中心的 ，以及与之连接的一个 ，一个 （-NH3），一个羧基（ ），还有一个 。 3、组成生物体的氨基酸有 种，其中必需氨基酸 ，非必需氨基酸 。 4、两个氨基酸可以通过 连接成为一个 。即一个氨基酸的 与另一个氨基酸的 相连接，同时脱去一份子 ，形成一个新的化学键 。 5、蛋白质分子结构极其多样的原因：（1） 的种类多种多样；（2） 的数目成百上千；（3） 的排列顺序千变万化；（4） 的空间结构千差万别。 6、一切生命活动都离不开 ，蛋白质是生命活动的 。 课内探究学案 一、学习目标、学习重难点： （1）氨基酸结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程，（2）蛋白质的结构和功能； 二、学习过程 探究一：氨基酸有哪些特点 观察四种氨基酸的结构式（甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸） 补充： ①化学键是指分子或晶体内相邻原子（或离子）间强烈的相互吸引作用②用短线表示一对共用电子对，用以表示分子中所含原子的结合方和排列顺序（不表示空间结构）。叫作结构式，一般用来表示有机物 探究二：氨基酸是怎样形成蛋白质的 引导学生观察“氨基酸形成蛋白质的示意图” 归纳： 课件演示:氨基酸分子脱水缩合形成两条链的过程： 观察“氨基酸脱水缩合示意图”，阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、图解，以小组为单位，讨论交流，并尝试利用手中的模型模拟此过程。 根据模型作出描述。 讨论: 1. 两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽，失去几分子水? 2. 三个氨基酸脱水缩合，失去几分子水? 3. N个氨基酸脱水缩合反应呢? 总结得出公式: 讨论并总结出蛋白质结构多样性的原因 探究三：蛋白质的功能 阅读、归纳： 三、反思总结 四、当堂检测 1．下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能 （ ） A．调节作用　 B．免疫作用 C．运输作用 　D．遗传作用 2．某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是 （ ） A．504和498　 B．496和499 C．499和499　 D．496和496 3．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是( ) ①氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子相互结合 多肽 形成一定的空间结构 A． B． C． D． 4．下列关于蛋白质的论述，正确的是 （ ） A．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素 B．每种蛋白质的分子结构中都有肽键 C．蛋白质是调节生物体新陈代谢的唯一物质 D．酶都是蛋白质 5．血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因 ( ) A. 所含氨基酸的种类不同 B．所含氨基酸的数目不同C．所含氨基酸的排列顺序不同 D．所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同 6．R基为—C3 H 5 O2的一个谷氨酸分子中，含有C、H、O、N的原子数分别为 ( ) A．5、9、4、1 B．4、8、5、2 C．5、8、4、1 D．4、9、4、1 7．甘氨酸和丙氨酸最多能形成二肽 ( ) A．1种 B．2种 C．4种 D．6种 ( ) A． 6种 B． 9种 C．12种 D．27种 9.赖氨酸的分子式为 C6 H 14O2N2 , 则赖氨酸的R基为 ( ) A． —C4H 10 N B．—C4H 10 O C．—C4H 10 ON D．—C5H 11 N C63H 1