南京林业大学酶工程酶反应器要点分析.pptVIP

酶反应器的选择 —— 依据酶反应动力学性质 影响因素：1) 酶与底物的混合程度 要使酶与底物有效结合，必须保证酶与底物分子有效地碰撞 混合效果好 搅拌罐式反应器 流化床式反应器 鼓泡式反应器 混合效果较差 填充床式反应器 膜反应器 改善混合特性 —— 辅助搅拌 酶反应器的选择 —— 依据酶反应动力学性质 影响因素：2) 底物浓度及其抑制作用 底物的浓度受其对酶抑制情况的制约 ? 防止底物浓度过高 游离酶 酶膜反应器 ? 连续式操作 搅拌罐式反应器 ? 流加式操作 / 连续式操作 固定化酶 搅拌罐式反应器 填充床式反应器 流化床式反应器 酶膜反应器 连续操作 酶反应器的选择 —— 依据酶反应动力学性质 影响因素：3) 产物浓度及其抑制作用 产物的过度积累造成抑制 ? 设法将产物移出反应器 游离酶 —— 酶膜反应器 固定化酶 —— 酶膜反应器、填充床式反应器 影响因素：4) 酶反应温度 耐高温酶 ? 喷射式反应器 优点：加速反应，缩短反应时间，催化效率高 3、底物和产物的理化性质： 溶解性底物或产物：显然对任何类型的反应器都不会造成困难。 颗粒状和胶体状底物：往往会堵塞填充床，应采用搅拌罐或流化床型反应器。因高的搅拌速度，高的流速可减少底物颗粒的集结、沉积与堵塞，使底物保持悬浮状态。 反应底物或产物有气体时：常用鼓泡式反应器 4．反应操作要求 5、应用的可塑性及成本： CSTR类型的